现在很多厂家都推出了针对糖尿病患者的低“指数”食物，那么糖尿病人食用低“指数”食物就非常安全吗？答案是否定的。任何事都要有一个量来衡量才不会失衡。及时是低“指数”食物，那么一次性吃多了也是会使血糖明显升高的。
美食，通常指那些大鱼大肉的美味佳肴，以及油炸、油煎、熏烤和咸腌食品。糖尿病、冠心病等“富贵病”越来越多，与过多进食这些美食不无关系。在这些美食面前，为了保持健康应该有所收敛，更何况是有病在身的糖尿病患者。
一般而言，肉类食品可以适当进食，量不宜多，全日以150克（3两）左右为宜。其中，尤以鱼类较好。鱼的脂肪，含有较多的多不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病，最为“健康”。其次为鸡、鸭等禽肉，牛、羊等畜肉的脂肪较差。进食禽、畜肉时应去皮，而且不吃肥肉。油炸、油煎、熏烤和咸腌等食品应该尽量避免。节日里的糖果甜食，宜点到为止。
低“指数”食物只是控制本身对血糖影响程度的指标，但是有些脂肪含量却很高，因此糖尿病患者挑选食物时不能只考虑血糖一个方面，应该多方面考虑，掌握好糖尿病饮食方式是非常有必要的。
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