0-2岁宝宝是最容易出现各种维生素缺乏的：
首先，在饮食方面，母乳中普遍缺乏维生素D，母乳中维生素A、B、C等的含量受乳母饮食影响大，如果乳母本身膳食不均衡，那么母乳中必然会缺乏这些维生素，从而影响母乳喂养小宝宝的维生素摄入。配方奶中虽然已经加入了各种维生素，但配方奶粉保存时间过长;或用滚烫的开水冲调，用微波炉加热等，都容易破坏配方奶中的维生素。6个月以后的宝宝需要从单一乳类逐步过渡到成人饮食，这此期间，宝宝的维生素摄入很大程度上依赖膳食平衡，如果辅食添加不合理，或者宝宝挑食、偏食，比如新鲜蔬菜、水果吃得少会引起维生素C缺乏，肉类吃得少会引起维生素A、E、B12不足等。
其次，0-2岁的宝宝由于免疫功能不成熟，容易出现腹泻、发热等，这些也会影响到维生素的吸收，并增加维生素的消耗，从而导致宝宝各种维生素的缺乏。比如，腹泻容易影响多种维生素的吸收并使维生素流失增加，而发热会增加维生素A、B族维生素的消耗。
一些早产儿、低体重儿、双胞胎，由于出生时体内维生素储存不足，同时生长迅速对维生素的需求量大，也容易出现维生素缺乏。相应的，肥胖也是造成宝宝维生素不足的原因之一，因为这些宝宝生长速度快而膳食又不平衡。另外，缺少户外活动的宝宝，晒太阳机会少，容易发生维生素D缺乏。
很多维生素能从食物中得到补充
维生素A包括动物食品中的维生素A及植物食品中的A原---胡萝卜素。其主要功能是促进生长发育，维持上皮组织正常结构与视觉功能。如膳食中维生素A缺乏时，将出现生长迟缓，甚至停滞，并易患各种皮肤病和粘膜炎症，易导致暗视适应能力降低，从而易患夜盲症。乳类食品含维生素A较少，但人乳中含量相对多些。动物食物如肝、肾、蛋类、奶油含量较多。胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿、柿子核、菠菜、苋菜、橘子、香蕉等，含量都比较丰富。周岁以内婴儿每日膳食中应含有维生素A1200国际单位（或400微克视黄醇当量）。
维生素D2、D3。人体皮肤内的7脱氢胆固醇，经阳光紫外线照射可形成维生素D。其主要功用是调节体内钙、磷的正常代谢，帮助钙吸收和促进钙利用，因此对婴儿骨胳和牙齿的正常生长至关重要，缺乏时将导致伤佝偻病。含有维生素D的食物甚少，婴儿所需维生素D的主要来源，一是鱼肝油，二是靠阳光紫外线照射，很多父母怕把宝宝晒黑了，而不愿意带宝宝出门，其实宝宝晒太阳也能增加维生素。因为人体皮肤含有去氢胆固醇，经阳光紫外线照射后会自动形成活化性的维生素D3，在体内可以帮助钙质吸收，适当让宝宝做日光浴，不但能让宝宝习惯外部环境，也能补充维生素。婴儿每日需维生素D10微克。
B族维生素是促进婴儿生长发育的必需营养家。B族维生素可以使脑神经细胞功能增强，维生素B1在谷类、豆类及动物性食品中含量较为丰富。维生素B2在动物肝脏、蛋黄、瘦肉、黄豆及发酵制品中含量尤为丰富，各种绿叶蔬菜也是维生素B3的良好来源。维生家PP（尼克酸）广泛存在于动植物食品中，如谷类、豆类、蔬菜类，特别是粗米、粗面中。含量极为丰富。牛羊乳、瘦肉及肝脏中含量也不少。合理喂养的婴儿，维生素PP一般不易缺乏。
维生素C可以保证大脑并使大脑接受外界刺激更加敏感，向外发布命令的线路更加通畅。每100克母乳含2-6毫克维生素C，婴儿每日需要量为30毫克，故母乳喂养不易缺乏。牛乳煮沸后维生索c损失多，故用牛乳喂养的娶儿1-2个月起就可添加橘子汁、西瓜汁、山楂水、西红柿汁、菠菜水、苹果泥、红枣泥等，以补充维生素C。
但是，切忌给宝宝服用过量的维生素，否则容易中毒
美国医界研究指出孕妇如果服用大量的维生素A，会增加新生儿兔唇颚裂、先天性心脏病及中枢神经系统异常等的发生机率。正常人每日建议摄取剂量约2000国际单位，孕妇要达到3000国际单位。如果每日摄取量超过1万单位，胎儿出现缺陷的机率就持续上升。摄取量超过2万单位以上，胎儿出现缺陷率就会增加四倍。最可怕的是维生素A和维生素D会存藏於身体脂肪中，因此受孕前摄取过量也有可能导致日后的胎儿缺陷。
维生素D每日建议摄取量约400单位，维生素D可以从天然食物、营养加强的食品，以及阳光紫外线照射中都可以摄取到，所以怀孕时并不需要特别刻意增加摄取。如果摄取过量有可能导致母体和胎儿的高钙血症，摄取量超过4000单位就会造成新生儿生长迟滞、脸形怪异和主动脉瓣闭锁等问题。如果同时还使用制酸剂，可能会造成更大危险。
维生素E每日建议摄取量约10-20单位，这种维生素在食物中普遍存在，所以很少出现不足的问题。一些学者曾经建议用维生素E来治疗或预防心脏血管疾病、血栓栓塞、不孕症或防止老化，目前并无明确的医学证据显示维生素E过量会对孕妇或胎儿产生不良影响。
服用维生素C可以治疗或预防感冒的说法，虽然受到医学界质疑，但是却被大家接受。建议每日摄取维生素C大约30-60毫克，维生素C不足会导致坏血病，但过量后会影响母体维生素B12的吸收与代谢，以及胎儿的氧化效果，所以怀孕期间不建议使用大量的维生素C
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