●临床资料
患者，男，46岁，因电烧伤后，面、颈、肩及四肢大面积烧伤，双下肢截肢后感染40天入院，入院时T：38.8摄氏度;P：124次/分;R：24次/分;BP：94/61mmHg。生化检查：WBC：l2.5×109/L，HB：38g/L，RBC：1.34×1012/L，PLT：l45×109/L。
●护理
1.饮食护理
患者面颈部大面积烧伤，张口困难，用鼻饲的方法补充营养，具体方法如下：牛奶、鱼汤、鸡汤、水果汁、蜂蜜水，交替注入200～250ml;鸭子炖莲藕(鸭子一只，莲藕2斤)，用文火炖两小时后，汤汁注入胃管内。莲藕有凉血、止血、活血、化瘀的作用，鸭子又是凉性动物，有退火的功效，间隔饮鸭汤。后期阶段要益气补血壮筋骨，可用人参10g、黄芪30g、大枣10g、淮山药10g、当归20g炖排骨，用文火炖2小时后以汤注入，1个月后拔出鼻饲管，用筷子垫入牙齿之间，用小勺子慢慢进入口中，嘱患者往下咽，要注意防止呛咳。以流质慢慢改半流质饮食，有利于创面修复，荤素搭配，保持大便通畅。
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