食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。我国是全球食道癌发病率最高的国家。因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，但近年来40岁以下发病者有增长趋势。因为癌症的潜伏期长达10～20年。所以，任何年龄段都要重视。
一、养成细嚼慢咽习惯
食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。要细嚼慢咽。唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等；稀释、溶解食物，增强味觉;粘蛋白能润滑食物，便于吞咽；中和有毒物质和杀菌。狼吞虎咽会使食管受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。
小编提醒：食道癌要积极预防
三类不良习惯导致食管癌
食道癌可不可以进行性生活
常饮碳酸饮料可增加食道癌风险
高效提高食道癌免疫力的食物
预防食管癌的常见方法
二、科学合理安排饮食
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