对于很多糖尿病患者来说，早餐吃什么是一个很大的难题。有人说粥是不能喝的，容易升血糖，那么事实是这样吗?糖尿病患者早餐吃什么好呢?
糖尿病患者不可以喝粥吗?
糖友能吃粥和稀饭吗?其实，人体容易吸收粥和稀饭这一类的食物，因此食用后易出现导致短时间内血糖急剧升高。由于糖友的胰岛素不能跟上血糖的变化，因此餐后血糖会难以控制。所以对于这一类容易引起血糖升高的食物，糖友要尽量避免食用。
但是如果是喜欢和习惯喝粥的糖友想要食用，也并非完全不可以。建议这部分糖友在喝粥时，应注意少量食用，同时还要慢慢进食，或者可服用如卡波糖这种预防餐后血糖升高的药物。
糖友早餐得这样吃才能更健康
上述我们了解到，糖尿病患者喝粥是有所注意的，那么糖尿病患者早餐吃什么好呢?
1、水煮鸡蛋，或水煮少量的瘦肉和鱼，注意这里的水以清水为宜。同时还可以搭配些蔬菜食用，这样的饮食结构会更合理一些。
2、食用面包或菜包，这两种是较好的谷类食物，糖友有时来不及煮早餐，可买些面包或菜包吃。
3、粥也是早餐的选择之一，但是上述我们说到，喝粥要注意一些，一般推荐糖友早餐宜食用麦片粥。麦片含有的纤维较多，比传统的米粥更适合糖友。这里还需要特别指出的是，煮麦片粥也有讲究，糖友应先用水将麦片煮熟，随后加入奶粉稍煮即可。奶粉不宜煮太久，如果是血脂紊乱的糖友，奶粉需选择低脂牛奶或低脂奶粉。
除此之外，糖友的早餐其实还有更多的选择。但不管是哪一种早餐，糖友都应注意搭配的合理性，这样才能减少对血糖的影响。
糖友应选择四类食物
1、油脂类
所谓的油脂类不仅包括烹调油，还包括了食物中所含的脂肪，主要给糖友提供能量和必需脂肪酸，以促进脂溶性维生素的吸收。一般来说，烹调油我们最好选择植物油。
2、蔬菜水果类
蔬果类食物主要为人体提供矿物质、维生素和膳食纤维。糖尿病患者最好每天吃500～750克新鲜蔬菜，尤其是绿叶菜。血糖稳定时可以适当吃些水果。
3、蛋白质食物
动物性食物如乳类、蛋类、肉类(禽肉、畜肉、鱼肉)等，可以提供优质蛋白。其中乳类可以提供丰富的钙，对人体非常有益，建议血脂高的糖尿病患者喝脱脂奶。鱼肉容易消化，适合老年和儿童糖尿病患者。蛋类由于含有较高胆固醇，建议每天吃一个鸡蛋为宜。植物性食物如大豆类，含有丰富的蛋白质、豆固醇、膳食纤维、维生素、矿物质等，同样属于优质蛋白。
4、谷类食物
包括米、面等主食，主要提供糖类，产生能量。其次供给蛋白质、B族维生素等。糖尿病患者的主食最好选择多种粮谷类混合食用，粗细搭配可以增加膳食纤维的摄入，改善糖耐量，降低餐后血糖。（参考网站：家庭医生）
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