这些蔬菜是糖尿病克星 多吃有益

热门文章排行榜 >>2017-12-21 14:05来源:99健康网
导语

饮食控制是糖尿病治疗当中非常重要的环节,所以糖尿病人在饮食上需要非常谨慎。那么哪些蔬菜可以控糖呢?一起来看看吧。

  糖尿病是一种对患者健康威胁极大的疾病,除了药物控制,最关键的就是饮食控制。下面小编为大家推荐几款控糖蔬菜,糖友们可以试试。

哪些蔬菜能控糖 糖尿病吃什么蔬菜好 糖尿病的饮食怎么控制

  哪些蔬菜能控糖?

  1、菜花。菜花清煮也能有很鲜美的滋味,因此很多人都喜欢吃。而且菜花中富含矿物质铬,铬能有效地调节血糖,改善糖耐量。但是需要提醒的是,菜花不宜煮得过棉过烂,否则会导致营养成分的流失。

  2、豌豆。和菜花一样,富含铬,可促进胰岛素分泌。

  3、青椒。这是让很多人意外的选项,事实上,请教中的晒元素能促进细胞对糖的吸收,令餐后血糖不致上升过快。可调节血糖。

  4、空心菜。有研究表明,空心菜能够帮助二型糖尿病患者控制血糖,尤其是紫色的空心菜效果更佳。

  5、蚕豆。蚕豆中的膳食纤维丰富,这可在一定程度上降低餐后血糖值,神奇的是,它还能预防高血压并发症。

  6、圆白菜。圆白菜中富含维生素E,可以促进人体内胰岛素的分泌和形成,进而调节血糖。

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  7、山药。这主要是从中医理论出发的考虑,中医认为山药健脾益胃、滋肾益精,而糖尿病在很大程度上与人体的肝肾脾相关,正好对应。

  8、四季豆。但是需要提醒,四季豆一定要加热至100摄氏度以上才能彻底煮熟,不然很容易发生中毒事件。

  糖尿病患者日常如何饮食

  1、清淡饮食

  糖尿病患者饮食应清淡,不吃甜食,少吃咸食,可减少高血压和水肿的发生。同时也不能太油腻,太辣,油腻过多,有助湿热,辛辣太过,容易上火。

  2、控制总热量,合理配餐

  糖尿病饮食是低热量饮食,而非低糖饮食,一般要求低脂、适当碳水化合物和蛋白质。

  粮食:一般每天4~8两。年轻的、不爱吃肉的重体力劳动者,也不应超过9两。

  肉类:完全不吃肉食,会引起营养不良,而且可能造成多吃主食的现象。所以一般各种肉食总量每天可掌握在1~3两,以鸡、鱼肉、瘦猪肉、瘦牛羊肉为宜。笼统的说,能吃鱼不吃肉,能吃鸡鸭不吃猪牛羊肉,能吃瘦肉不吃肥肉。兔肉含胆固醇少,值得推荐。

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  豆制品:可补充蛋白质,而对血糖影响不大,每天可进食1~3两,如吃豆腐则可加倍。但如已发生糖尿病肾病,或有痛风高尿酸者,则不宜再进食豆制品。

  蛋类:鸡蛋可补充蛋白质,每天1个较为适宜,过多会增高血胆固醇。若是仅吃鸡蛋蛋白部分,可以每天吃2~3个。

  牛奶:能补充蛋白质、维生素和钙,减少主食摄入,每天最好有半斤~1斤牛奶。

  蔬菜:绿色蔬菜尽量多吃。苦瓜清热,有利于血糖控制,胃肠功能好的患者,尤其是夏天,可以适当多吃。蒜苗、扁豆含糖量较高,不宜多吃。相反,西葫芦、西红柿、胡萝卜其实含糖并不太多,可以适当多吃。吃南瓜一斤,可减少半两主食。

  水果:水果对糖尿病并非禁忌,含糖低的水果尤其如此。但水果最好不要在正餐前后吃,可在午睡后或晚睡前作为加餐,吃一个梨、苹果,或吃一斤以下的西瓜。据研究番石榴对控制血糖有好处,可以适当多吃。

  油:每天油脂总量以不超过1.5两为宜,包括各种副食和多种零食中所含的油脂。患者每日摄入的植物油不应超过1两,动物油不应超过半两。病友们平素应少吃煎、炸、烧、烤,多食凉拌、蒸煮食品

  3、定时定量,少食多餐

  进食时间和数量均宜固定。患者每天多吃几顿,每顿少吃点,可避免血糖骤然升高。基本上要做到一天不少于三餐、一餐不多于2两。(参考网站:家庭医生) 

(责任编辑:蔡灵鸿)

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饮食
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