很多人为了早晨能多睡一会，就会不吃早餐，久而久之养成了不吃早餐的习惯，无论是身体健康的人或是糖尿病人，不吃早餐都是不健康的，对糖尿病病人来说影响更大，这一点做为糖尿病保健知识应有所了解。
1、影响病人身体营养不均衡：早餐提供的热量和营养素在全天热量和营养素的摄取中占有重要的地位。国外相关的研究证明，因早餐吃得不当而造成的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的热量和营养素摄入不足的主要原因之一。严重时还会造成营养缺乏症。
2、影响病人血糖的控制：糖尿病病人不吃早餐血糖就会降到一个较低的水平，对于糖代谢紊乱的病人来说，容易发生低血糖的反应，低血糖反应之后还可能出现高血糖反应，使血糖失控。不吃早餐，会影响全天胰岛素调节，这也病人难以控制血糖的原因之一。如果不吃早餐，集中在午餐和晚餐来吃，可能使血糖在一天中出现两次较大的高峰，不利于血糖控制，所以，医生建议将一天所需要的热量分散开来摄取，也就是一日多餐，以避免血糖大幅度波动。
3、影响病人热量供应：人体消耗的能量往往是来源于血糖，糖尿病病人在早上起床以后已经10多个小时没有进餐，正处于空腹的状态，所以血糖也就降低到了最低的水平。在开始运动的时候，大脑和肌肉都需要消耗很多的热量，血糖的水平因此会持续的下降，如果不进餐或者是进餐比较少，病人体内就没有足够的血糖可以提供病人消耗。直接影响工作和生活。
早餐是人一天能量的开始，只有丰富充足的早餐才会有充沛的精力工作、学习。糖尿病病人的早餐可以称为“健康餐”，只有早餐吃的好才会更好的控制好病情。
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