哮喘是一种让人很头疼的疾病，也是世界范围内疾病治疗上的一个难题，现在还无法彻底的治愈哮喘，而是只能进行有效的控制。在各类哮喘病因中，饮食是最容易让人们忽视的一种。其实有多种食物可能会诱发哮喘。
1、海产品。海产品由于味道好，营养丰富，深受人们的喜爱，但是对它们要注意了。已发现渔业发达地区的哮喘发病率增高，这是否与鱼类过敏有关尚不清楚。但许多研究已证实鱼类、虾类、蟹类、贝类和蚌类等均可诱发呼吸道症状，例如鳟鱼、蛙鱼和鲐鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类极易诱发过敏症状，虾、蟹、牡蛎等甲壳纲海产品和鱿鱼、墨鱼等也含有较高的变应原成份，这些食物的变应原通常耐热，熟食也常常诱发过敏，特别是食用不新鲜的海产品可使过敏的发病率明显增加。近年来还证实吸入气传鱼粉也可诱发对鱼类过敏哮喘患者的症状。
2、油料作物、豆类、小麦等。除了海产品，引发哮喘的食物还有许多，比如花生、芝麻等常见的食物。主要与这些食物含有较高的蛋白有关，一旦制成油制品则很少诱发过敏症状。但是在临床上经常可以遇到食用生花生米引发哮喘的患者。如黄豆、绿豆、红豆和黑豆等均可诱发呼吸道过敏症状。小麦、谷类如面包师哮喘即与接触面粉有关，此外，面粉和谷类中的螨虫也是诱发过敏的主要原因。包括胡桃、山胡桃、开心果、榛子、腰果（Cashewnut）、松子和栗子等。
由此可见，在人们的日常生活中，随处可以见到可以引发哮喘的食物，因此虽然饮食对人们的身体有莫大的关系，但是一定要注意饮食的健康和科学，不同的人由于体质不同，吃的食物也应该有所不同。要记住不当饮食是常见的哮喘病因。
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