结核病人的饮食要注意以下几个方面：
（1）抗结核治疗期间禁止饮酒，以免诱发或加重药物性肝损害的发生。（2）尽量少进食刺激性大的食物如辣椒。（3）在病灶炎症进展阶段尽量少进食容易促发或加重炎症反应的食物，即俗称容易“上火”、“带发”的食物。如公鸡、鲤鱼、某些烧烤的肉类食品容易引起体内组织胺胺等与发生炎症反应相关的胺类生物活性物质升高、某些鱼类抑制单胺氧化酶活性也可间接引起胺类生物活性物质升高、某些海鲜鱼虾增加单胺氧化酶负担或超过机体形成单胺氧化酶的代偿能力，这些食物有可能促使炎症反应或过敏反应的发生或加重，应尽量少吃。已有研究证实，某些鱼类可抑制单胺氧化酶活性，促使组织胺类物质在体内升高，一方面可能加重炎症反应，另一方面也可能促使过敏反应的发生。（4）饮食应清淡为主，要营养丰富，富含多种维生素和适量的蛋白质。（5）关于“忌口”问题存在一些争议，有部分西医提出牛肉、羊肉、鱼虾都富含蛋白质，不需忌口，一部分医生认这些食物“带发”、容易“上火”，应当忌口。其实这个问题还得具体问题具体分析，如牧民本来就以牛、羊肉为主食，渔民本来就以鱼虾为主食，这些人机体形成单胺氧化酶的能力就较强，这些人患结核病后吃这些食物并不一定会促发或加重炎症反应。关于西医不“忌口”的说法是对西医营养学的误解，西医对不少疾病都是有饮食限制的，如“糖尿病饮食”、高血压病人的“低盐饮食”、“低脂饮食”“低胆固醇饮食”、尿毒症病人蛋白质摄入的限制等等。
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