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孕妇吃红薯叶

  红薯叶的营养价值和功效

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  即红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明,每百克鲜红薯叶含2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。

  孕妇能吃红薯叶吗

  红薯叶其实也有很高的保健价值,因为它含有的蛋白质脂肪以及微量元素,都源于我们生活的养生保健,孕妇如果能够吃红薯叶的话,可以帮助提高自己的免疫力,促进新陈代谢延缓衰老。因此孕妇是可以吃红薯叶的。

  孕妇吃红薯叶的好处

  红薯叶是常见的蔬菜之一,具有丰富的维生素与矿物质。红薯叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等在蔬菜中的含量均居于前列。准妈妈在孕期吃红薯叶可以增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的良好保健功能。

  孕妇吃红薯叶的注意事项

  妊娠期关键在于不要偏食,饮食尽可能广泛多样化。准妈妈吃红薯叶,一切以适量新鲜为首要原则。孕期饮食要多元化,营养要均衡,多吃新鲜的蔬菜水果,有助于准妈妈摄入充足的维生素与各类矿物质,此外也要保证充足的蛋白质等营养的摄入,可适当补充一些维生素片。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。

  我们都知道孕妇的饮食是非常重要的,因为它不仅关系到的是孕妇本身还有肚子里面的胎儿,所以说孕妇们在平时的生活当中一定要更加注意自己的营养,还有各种进补工作,多吃各种各样的蔬菜还有水果,补充身体所需要的物质。

  孕妇吃红薯叶食谱

  番薯叶鲫鱼汤

  材料:番薯叶300克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。

  做法:番薯叶洗净;猪瘦肉洗净,切丝;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水;再加清水1500毫升(约6碗量)和姜,武火滚沸后改小火滚约20分钟,下猪瘦肉和薯叶,滚至猪瘦肉刚熟,下盐便可。为3~4人用。

  功效:番薯叶有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气、通便等功效。  

  番薯叶鸡蛋汤

  材料:番薯叶400克、鸡蛋3个、生姜4片。

  烹制:番薯叶洗净,切段;鸡蛋去壳,拌匀为蛋液。在镬或瓦礃里加入清水1500毫升(约6碗量)和姜,武火滚沸后,下番薯叶煲至刚熟时,徐徐倒入蛋液,下盐和油便可。为3~4人量。

  功效:番薯叶的蛋白质、维生素B2的含量超过了菠菜、芹菜,它的胡萝卜素的含量比胡萝卜、马铃薯和芋头还高。

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