育儿/孕期/孕期饮食/孕妇吃草鱼

孕妇吃草鱼

   草鱼的营养价值及功效

孕妇吃草鱼 孕妇能吃草鱼吗 吃草鱼的注意事项

  草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。

  1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。

  2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。

  3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

  4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

  5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

  孕妇能吃草鱼吗

  孕妇能吃鲫鱼、草鱼,不影响胎儿的正常发育,也不影响孕妇健康。

  鱼的蛋白质丰富,远远高于肉类,且属优质蛋白,易消化。鱼还含有丰富的维生素A、维生素D,矿物质含量也较高。鱼肉不仅可以预防心血管病,而且有利于神经系统发育。因此,怀孕的妈妈应多吃鱼。

  但有四种鱼孕妇不能吃即鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。因为这些鱼的汞含量比较高,汞进入孕妇体内之后,可以破坏胎儿的中枢神经系统,影响胎儿的大脑发育。

  吃草鱼的注意事项

  一、草鱼的搭配宜忌

  宜草鱼 + 豆腐,补中调胃、利水消肿、促进骨骼发育。宜草鱼 + 黑木耳,促进血液循环。忌草鱼 +驴肉,引发心脑血管疾病。

  二、草鱼的选购

  买草鱼一般挑选体型较大的为好,大一点的草鱼肉质比较紧密,较小的草鱼肉质太软,口感不佳。一般以活鱼最好,其次要选鱼鳃鲜红,鱼鳞完整,鱼眼透亮则新鲜度较好。

  三、草鱼的存储

  1、在鱼的身上,内脏最先容易腐坏,所以我们必须先将草鱼宰杀处理,刮除鱼鳞,去除鱼鳃、内脏,清洗干净,然后按照烹饪需要,分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分,用厨房纸抹干表面水分,分别装入保鲜袋,入冰箱保存。一般冷藏保存,必须二天之内食用,冷冻保存,可二星期内食用。冷冻保存后食用,从冰箱取出后室温下自然解冻为佳。

  2、在草鱼的鼻孔里滴一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,在二三天内鱼不会死去。

  四、草鱼的食用禁忌

  1、不宜过多食用,若吃得太多,有可能诱发各种疮疥。

  2、鱼胆有毒不能吃。

  五、草鱼的烹饪小技巧

  1、烹调时不用味精就很鲜美。

  2、草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。

  孕妇吃草鱼食谱

  草鱼豆腐

  食谱原料:草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调配料各适量。

  制作方法

  1、将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。

  2、炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。

  3、鱼入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明鸡油,即成。

  冬瓜草鱼

  食谱原料:冬瓜500克,草鱼250克,黄酒10克,盐3克,大葱8克,姜5克,猪油(炼制)15克

  制作方法

  1、 将草鱼去鳞及内脏,洗净,放入锅中。

  2、将冬瓜去皮、去瓤,切成块,与料酒、盐、葱(切段)、姜(切片)、猪油一起加入鱼锅;注入适量鸡汤,煮至鱼熟烂,拣出葱、姜即成。

声明:本站图/文均来自于网络收集,仅供病友参考,不作为医疗诊断依据。

闽公网安备 35020302001071号 ICP证书