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孕妇能吃海参吗

 孕妇能吃海参吗 

       孕妇能吃海参。妊娠期胎儿对蛋白质的要求量明显增加,如果母亲蛋白质摄入不足,会影响胎儿的生长发育。海参中的蛋白质含量十分丰富,含有人体需要的18种氨基酸,孕妇平时吃一些海参,有利于胎儿的正常发育。

  海参含有丰富的DHA,它是一种多价不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必须营养位置,可提高免疫力,尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。孕妇食用海参能促进胎儿的大脑发育。

  《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润燥,调经、养胎、利产。”同时海参中含有大量的微量元素碘,有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。

  孕妇怀孕后体内孕激素不停发生变化,各种有害细菌容易乘虚而入,而海参有抑制致病细菌及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)生长的作用,其中海参素的杀菌作用尤为突出。

  综上所述,孕妇是可以吃海参的,尤其是怀孕期间体虚之人,但海参属温热型食物,吃多了会上火,孕妇食用要适量,隔三差五或者一周吃个一两次就够了。

 孕妇怎么吃海参

  葱烧海参的做法

  用料:大葱葱白2段,油5勺,盐1/2勺,蚝油2勺,干淀粉1/2勺,清水适量。

  做法:

  1、海参洗干净,竖向切,一只海参切3刀。葱白竖向切,对半切,再将一半对半切。

  2、锅内大火烧热油,转中火,下葱白。葱白出香味立刻关火称出。

  3、锅内留葱油,开火,加蚝油。迅速滑散加入清水,转中火。

  4、清水烧开,加入海参,翻拌均匀。海参烧开锅,转大火。

  5、干淀粉加水调成湿淀粉,迅速拌匀加入锅中。

  6、汤汁快收干后,立刻加之前炒好的葱白。稍微散点盐,出锅。

  小贴士:

  1、泡发海参可以用即食海参。

  2、葱白一定要用大葱葱白。

  3、葱一定要葱白部分。

  海参汤的做法

  用料:乌参126克,冬菇26克,虾干10克,油适量,盐适量,鸡粉适量,扇骨汤适量。

  做法:

  1、乌参、冬菇、虾干洗净泡软。

  2、将乌参放入准备好的扇骨汤锅中,放入浸泡好的冬菇、虾干。

  3、盖锅盖,大火煮滚。转小火煲2小时左右。

  4、加入适量的食盐、鸡粉,煮滚,即可关火。

  小贴士:

  浸泡干货冬菇的时候,可以在碗里放入一点白砂糖,加入适量的温开水,拌匀后放入干货冬菇,不用一会就泡发好了。

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