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孕妇能吃小白菜吗

  孕妇能吃小白菜吗

  孕妇可以吃小白菜。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2—3倍,这些为母体和胎儿身体的生理需要提供了物质条件,孕妇食用有助于增强机体免疫能力。

  小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜,孕妇食用有利于胎儿骨骼的健康发育。同时小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能,孕妇食用可缓解孕期紧张的情绪,有助于保持平静的心态。所以孕妇是可以多吃点小白菜的。

  孕妇吃小白菜有什么好处

  1、强健身体

  小白菜是维生素和矿物质含量最为丰富的蔬菜之一,孕妇食用可满足自身和胎儿的营养、维生素需求,还能增强机体免疫力。

  2、美容护齿

  小白菜含有丰富的维生素B和维生素C,多吃可美化肌肤,改善牙龈浮肿或出血等症状。孕妇食用可润泽皮肤,预防牙龈出血。

  3、健脑安神

  小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功效。孕妇食用可缓解孕期紧张的情绪,有助于保持平静的心态。

  4、预防动脉硬化

  小白菜所含的膳食纤维和脂肪结合后,可促进胆固醇代谢物——胆汁酸排出体外,从而预防动脉粥样硬化的形成。

  5、防癌抗癌

  小白菜富含的维生素C能形成一种“透明质酸抑制物”,可帮助体内排除亚硝酸胺,还能使癌细胞丧失活力。孕妇食用能防癌抗癌。

  6、防抗过敏

  小白菜富含B族维生素、钾、硒等多种抗过敏物质,多吃小白菜有助于荨麻疹的消退。孕妇食用可有效预防过敏。

  7、补血造血

  小白菜中所含的钙、磷能够速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,孕妇食用可补充孕期需要的血气能量,对胎儿和自身的健康都有益处。

  孕妇吃小白菜的注意事项

  小白菜性凉味甘,解热除烦,通利肠胃。常吃小白菜可以促进人体的新陈代谢,具有清肝的作用。孕妇也是可以吃的,但在食用的时候也要注意以下这些事项哦。

  1、对小白菜过敏的人不宜食用。小白菜也有可能成为过敏原的,如果是对小白菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用小白菜。

  2、小白菜偏寒,脾胃虚寒、腹泻的孕妇不宜多吃小白菜。

  3、熟小白菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

  4、健康的烹调方式。孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃小白菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。孕妇在吃小白菜之前,建议先用冷水泡一段时间,再放进锅里用开水焯一下。因为小白菜在生长过程中可能用些农药等,因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。

  孕妇吃小白菜的做法

  小白菜氽丸子的做法

  用料:猪瘦肉100克,小白菜200克,鸡蛋清1个,鲜姜、香油、盐、虾粉适量。

  做法:

  1、肉剁成肉馅,鲜姜擦适量姜泥,切两大片备用。

  2、小白菜洗净控水。

  3、姜泥,鸡蛋清,香油加入到肉馅中搅拌均匀。

  4、用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团,握取适量肉馅,从食指和大拇指之间挤出近圆形。

  5、挤好所有丸子,汤锅坐冷水小火,依次将丸子放入冷水中。

  6、加两片姜,水沸后打去沫子,煮至丸子飘起。

  7、加入小白菜,盐,几滴香油,虾粉调味,再煮10-15分钟即可出锅。

  小贴士:

  1、肉馅里加入一个蛋清,能让丸子嫩而不发散。

  2、一定要搅打到有抱团感,肉丸才会有弹性。

  3、丸子记得冷水下锅小火煮,即能保持形状,又能里外全熟。

  豆豉粉丝小白菜的做法

  用料:小白菜10棵, 粉丝1小把,虾皮1小把,蒜末1茶匙,姜末1/2,香葱1根,干豆豉1茶匙,糖1/3茶匙,米醋1茶匙,蚝油1茶匙,生抽1茶匙。

  做法:

  1、粉丝放入凉水中浸泡20分钟,变软后捞出备用。

  2、锅中倒入油,大火加热,待油温5成热时,放入蒜末和姜末,炒香后,加入干豆豉,用中火继续煸炒1分钟,然后放入虾皮翻炒半分钟盛出。将蚝油、生抽、米醋放入容器中,调匀做成料汁。

  3、小白菜切掉根部,清洗干净后,放入开水锅中焯烫半分钟后捞出过冷水,挤干水分,切成5厘米长的段。在盘子中铺入粉丝和小白菜,将调好的料汁倒入,放入海尔消毒锅中,水开后,蒸4分钟,关火。

  4、香葱洗净后切成小圈,放入蒸好的小白菜上,最后烧少许热油,浇在小白菜上即可。

  小贴士:

  1、小白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,不但能起润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。

  2、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃。

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