孕妇补硒

  孕妇如何补硒

  正所谓“缺多少硒补多少,不缺不补,食补为主,药补为辅”,再加上妊娠期本就是一个特殊时期,所以补硒一定要慎重。

  含硒较多的食物主要集中与海产品和肉类(特别是动物的肾脏)。像大米、谷类、菌类等也都是不错的选择,相比水果中含硒就普遍较少。

  食品中硒含量高并不等于人对其吸收就高。一般情况下,人对菌类有机硒的利用率比较高,可以达到70%-90%左右,而对鱼类和谷物所含的硒利用率就较低,仅有70%左右。因此,硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品,如富硒酵母及富硒大蒜等。除此之外,还要多吃水果和蔬菜等,因为它们所富含的维生素A、C、E可以帮助硒的吸收。事实上,富含硒的食品也富含维生素E,这两种营养素有相互的作用。

  孕妇补硒,量一定要适当,如果超过人体所需,就可能会引发肺炎,肝、肾功能退化等病症,并危及胎儿的生命。如果摄入大量的硒,还很可能会因慢性中毒而造成死亡。

  孕妇补硒的食物有哪些

  营养学家指出每100克猪肉中含有10.6微克的硒元素,所以孕妇补硒也可多食用猪肉。另外,紫苋菜富含硒元素,能抗辐射、抗突变、抗氧化。紫苋菜补硒抗辐射的功效非常不错,孕妇可以多吃点来补硒,另外动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高,所以孕妇补硒也可多食用动物内脏。除此之外,含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、硒麦芽以及中药材黄芪等等。

  孕妇补硒的食谱

  芥兰腰花

  原料:猪腰100克,芥兰100克,红椒4只。

  制法:

  1、猪腰以花刀切好,用盐、姜水腌制片刻后汆水。

  2、芥兰切段,两端剖成十字口,套以红椒环,汆水。

  3、炒锅烧热,煸炒葱、姜、蒜等调味料,下入腰花和芥兰同炒、勾芡,即可。

  营养小秘密:

  猪腰这种食品其实很家常,但它的营养价值妈咪却应该“刮目相看”。看看吧,这道芥兰腰花所含的硒,足够孕妈咪两天的需要量。

  小鸡炖蘑菇

  原料:干蘑菇、鸡、高汤、红枣、姜、葱、料酒、盐等适量。

  制法:

  1、干蘑菇用温水泡开洗净。

  2、将鸡去除内脏,放入沸水中焯一下捞出。

  3、锅内放入高汤,将处理好的鸡放入其中,大火烧开。

  4、撇去浮沫,加入料酒、盐、葱段、姜片、蘑菇、红枣,用中火炖至鸡肉烂时出锅即可。

  营养小秘密:

  这款食谱最大的功效就是蘑菇和肌肉都是含硒较多的食材,二者搭配,既美味又能充分补硒。

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