鱼油

  什么是鱼油

  鱼油是鱼体内的体油、甘油和脑油等所有油脂的总称,主要来自于海洋鱼类。它是将鱼和鱼体内的废弃物通过蒸、压榨和分离三重过程得到的。鱼油包括三个主要成分,即Omega-3脂肪酸、DHA 、EPA。不仅具有抗菌、降低发炎和调节血脂的作用,还具有预防心脏血管疾病的功效。

  鱼油的功效和作用

  · 鱼油的作用

  1.鱼油对于人体的视力产生积极的作用。鱼油中含有丰富的Omega3不饱和脂肪酸,长期食用不易得老花眼,还可以改善视力。

  2.鱼油对于人体的大脑也有积极的作用。长期服用可以改善记忆力,还可以预防老年痴呆。

  3.鱼油不仅可以有效地预防关节炎、暂缓肿痛,还可以有效地缓解哮喘和痛风。

  4.鱼油可以降低人体内的血脂,并且清理血管内形成的血栓,防止血栓栓塞。

  5.鱼油不仅可以有效地调节血脂,还可以有效地预防脑血栓、中风等疾病。

  6.鱼油富含多不饱和脂肪酸,可以维护视网膜。

  7.鱼油可以预防动脉硬化和血栓形成。

  · 鱼油的功效

  1.鱼油除了能够促进动物的生长发育,还可以很好地节约蛋白质。鱼含有丰富的热能,其脂肪含热量极高,能够很好地为动物所吸收。经过实践证明,通过在鳗鱼的食物中添加鱼油,充分地提高了饲料中的利用效率,降低了饲养成本。

  2.鱼油中的磷脂对于动物的脑、神经组织、心等的健康发展起着非常重要的作用。不仅有益于脂的消化吸收等,还是生物膜的重要组成结构。

  3.鱼油不仅为动物提供成长所需的不饱和酸,还能够促进维生素的吸收利用。鱼油能够作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素为动物所吸收。长期食用鱼油,能够补充必需的脂肪酸,从而有效地预防生长停滞、皮下水肿出血等疾病。尤其是还可以很好地降低前列腺素,对于提高畜体抗体产生水平、预防疾病等问题产生非常重要的作用。

  鱼油和鱼肝油的区别

  1.成分上的区别

  鱼油的主要成分包括三个方面,即多元不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸(简称EPA)、二十二碳六烯酸(简称DHA);而鱼肝油的主要成分包括两个方面,即维生素A和D。

  2.功效上的区别

  欧咪伽—3脂肪酸是鱼油的主要功效成分,它不仅被人们称为人体血管的清道夫,还能够积极地预防心脏病、动脉硬化等。除此之外,鱼油还是一种非常好的保健品,对于调节血脂、预防关节炎、老年痴呆、预防血栓、血管异常等疾病有着积极的影响;鱼肝油主要用来预防维生素A和维生素D缺乏,如果婴幼儿患有佝偻病,可以通过食用鱼肝油,从而达到很好的预防效果。具体的来说,鱼肝油中的维生素A对于视力的发展有着非常重要的作用,对于上皮细胞的完整性及小儿呼吸道粘膜起到了保护性的作用,有利于机体组织的生长发育及增强免疫力等。而其中的维生素D对于骨骼的生长有着积极的作用,有利于机体很好地吸收食物中的钙和磷。一般情况下,鱼肝油适用于1岁半或2岁的孩子。对于用量,不同的季节也不相同,如果在冬天食用,应在咨询医生的前提下进行服用;如果在夏天,应在冬天用量的基础上减少一半,可以隔一天吃一次。

  3.适用人群的区别

  鱼油的适用人群主要有患有关节炎、哮喘等疾病;而体内缺少维生素A和维生素D的人群,则可以选用鱼肝油,主要适用于孩子补钙。但是,要注意的是,鱼油并不是所有的人群都可以食用的,例如儿童、孕妇以及哺乳期妇女是绝对禁止食用鱼油的。

  4.价格上的区别

  有着“脑黄金”之称的鱼油,一般价格都是比较昂贵的;而鱼肝油一般价格都比较低。作为家长应当辨清二者的区别,选择合适的以达到最好的效果。

  宝宝能吃鱼油吗

  总的来说,不建议给宝宝应该吃鱼油。鱼油主要来自于海洋鱼类,是将鱼和鱼体内的废弃物通过蒸、压榨和分离三重过程得到的。鱼油包括三个主要成分,即Omega-3脂肪酸、DHA 、EPA。不仅具有抗菌、降低发炎和调节血脂的作用,还具有预防心脏血管疾病的功效。而针对于婴幼儿,鱼油中的EPA会导致婴幼儿出现出血倾向。鱼油中的DHA成分又可以分为鱼油来源和藻类来源两种,相对于鱼油来源而言,藻类来源较为纯净,因为位于食物链的低端,不容易发生过敏现象。一般来说,婴幼儿通过服用鱼肝油、维生素D制剂等,不仅可以达到预防佝偻病的目的,还可以补充维生素A和维生素D。

  鱼油的选择有多种渠道,应以大品牌为宜。在国内,一些鱼油产品会存在超范围宣传的现象。在购买保健食品时,可以通过在CFDA网站上查询批号和功能等,谨慎购买。由于宝宝身体发育尚未健全,所以在照顾宝宝时,尤其是饮食方面,更应该格外留心,多选择一些易消化吸收的食物。

  鱼油购买时的注意事项

  1.成分

  一般来说,婴幼儿通过服用鱼肝油、维生素D制剂等,不仅可以达到预防佝偻病的目的,还可以补充维生素A和维生素D。而鱼油中的EPA会导致婴幼儿出现出血倾向。所以,家长应该谨慎给宝宝食用。

  2.剂量

  每天食用鱼油的安全量应控制在3克以内,一般普通成年人服用量在200mgDHA即可,而对于不吃鱼的人,一天1g的剂量即可。

  3.种类

  鱼油中的DHA成分又可以分为鱼油来源和藻类来源两种,相对于鱼油来源,藻类来源较为纯净,因为位于食物链的低端,不容易发生过敏现象。

  4.渠道

  鱼油的选择有多种渠道,应以大品牌为宜。在国内,一些鱼油产品可能会存在超范围宣传的现象。因此,应该谨慎购买,必要的时候,可以通过在CFDA网站上查询批号和功能等。一般在选择进口产品时,应当留心有USP认证的产品。不过,为了安全起见,在食用前应该向医生或者营养师咨询。

  鱼油的安全风险

  · 原料风险

  原料可能不安全,鱼油原料是鲨鱼、鲭鱼,而这些鱼体内可能含有高浓度的重金属或农药。但是,合格的鱼油一般不含有污染物,因此要买合格正规的鱼油。

  · 高剂量

  如果服用高剂量的鱼油,可能会导致出血倾向增加,还会出现降低机体抗感染能力的情况,使人容易生病;尤其是对于器官移植的病人而言,会导致免疫系统活性降低。

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