来源:99健康网
时下,各种应季蔬菜纷纷成熟上市。但近日,合肥市农委在检测中发现,小白菜农残超标率达到20%,同时,白菜、茄子、茼蒿、青椒等7个样品农残超标率也达到4.4%。对此,中国农业大学食品学院教授姜微波提醒大家,吃蔬菜前一定要清洗干净。
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电影《双食记》很火,影片中的“杀人菜谱”令人关注,虽然这其中不乏艺术夸张,但影片同时也提醒了广大观众,注意食物的相克性,切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人。
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国外有关专家做的一项研究结果显示:本身含脂肪及热量相当低的蔬菜,在经过炒(煎或炸)等烹调后,吸入的油脂量远远高于原来本身已有较多脂肪的肉类。
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有些人认为:夏天食欲降低,水果(水果食品)与蔬菜营养成分相近,不吃蔬菜,一天吃一斤水果,不仅营养够了,还是减肥的好时机,于是早晚餐变成了水果餐。持这种想法的女性不在少数,但问题是,水果能完全替代蔬菜的作用吗?
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现在都提倡多吃蔬菜少吃肉,但你知道什么样的蔬菜才有营养吗?李长平医师说,我们从蔬菜中主要获取的营养素包括维生素、矿物质和膳食纤维。而不同的蔬菜,这三种营养素的含量是不一样的。比如红、黄、绿(胡萝卜、绿色青菜)等有色蔬菜中的维生素、膳食纤维就高些,而浅颜
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新鲜的青菜,买来存放家里不吃,便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天,维生素C损失达84%。若要保存蔬菜,应在避光,通风,干燥的地方贮存。
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保肝是慢性肝病患者天天要注意的,把保肝与食疗结合起来,使保肝和美味共享,避免吃保肝药,是肝病患者理想的选择。有趣的是,葡萄中含有的天然生物活性物质如OPC(原花青素)、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益,保肝多吃葡萄胜吃保肝药成为相传口碑。
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“多吃水果、蔬菜有利于健康”,位居膳食指南第二条,这一条在新旧版膳食指南中没有变化,这说明这个指导原则是经得住时间考验的。表面上看很简单的一句话,在现实中却有许多人陷入种种误区。如何走出误区,来看本期解读。
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6个月以前的孩子以母乳喂养为主,当孩子长到6个月时,就需通过添加蔬菜来保证维生素和矿物质的供给,这个阶段要供给孩子各种各样的蔬菜,否则孩子到了2岁以后就会抵触不熟悉的蔬菜味道,造成偏食、挑食等不良生活习惯。所以多喂食各种类的蔬菜泥,范围广一些较好,不要
李红冬副主任医师
新冠疫苗第二针多长时间打李红冬副主任医师
新冠疫苗三年内不能要小孩吗李红冬副主任医师
新冠疫苗只管六个月吗李红冬副主任医师
新冠疫苗第一针和第二针间隔时间是多久服用前需先通过检查(如超声、病理活检)明确结节性质,仅良性小结节可在医生指导下尝试服用;服药期间每 3-6 个月复查一次,观察结节大小、形态变化;若服药 6 个月后结节无缩小甚至增大,或出现质地、边界改变,需立即停药并进一步检查;恶性或较大良性结节需遵医嘱选择规范治疗方式,避免延误病情。
三级甲等
电话:东单院区-总机:010-69156114
三级甲等
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三级甲等
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