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很多人都听说,土豆是一种营养非常全面的食品。只要吃足够多的土豆和牛奶,就可以满足身体的一切养分需要——这话虽然有点夸张,但足以证明,土豆真是个好东西。
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大家通常认为麻辣烫不仅味道鲜美、价格低廉,又以多种绿海带等藻类、蘑菇等菌类为主,利于减肥。但是味美却非人人适宜,同时在这美味诱惑的背后也存在着需要引起我们注意的隐患。
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秋日时人体易发呼吸系统、消化系统等不适和症状。中药槐花煲糯米酿猪肠头,微带少许中药气味而醇香可口,对秋冬日时常胃痛反复发作、胃脘痛以及胃脘疾病有辅助治疗作用。
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最近常常听到身边的朋友抱怨胃酸,胃不舒服。这是因为人体受到秋凉的刺激后,血液中的组胺酸增多,胃酸分泌增加,胃肠发生痉挛性收缩。说到底,是还不适应天气变化。
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俗话说“十人九胃炎”,很多人由于平时养成的不良饮食习惯、不当的食物选择和营养摄入等因素导致胃部受到损伤,以致发生病变。最普遍、最初期的病变之一就是浅表性胃炎。
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胃病患者的饮食还应注意以下几点:第一要少食多餐;第二,避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物,如油炸食品、辣椒、芥末、浓茶、浓咖啡、酒及过热、过甜的食物;第三,不要睡前进食。
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民间有“冬鲫夏鲇”的说法,这主要是从鱼肉的味道来说的,冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且,拿鲫鱼来说,鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合季节寒冷的秋冬食用。
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泥鳅滋味鲜美,食性平和,阴虚阳虚体质者食之,均有滋补作用;鸡蛋则是人人皆知的营养丰富的食品。两者“强强联手”,一道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品。
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常吃些素食淡饭,适当辅佐一些肉类肥甘食品。胃病患者的饮食应以温、软、淡、素为宜,做到少吃多餐,定时、定量,以中和胃酸,防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面。
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人体受到冷空气刺激后,血液中的化学成分组胺酸增多,胃肠发生痉挛性收缩的机会就大增;使胃和十二指肠的负担加重,易导致胃病发生,尤其是原来患有胃病的人在秋冬季很容易复发。
李红冬副主任医师
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