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近年来,冰皮月饼因为漂亮的外观,易上手的做法被很多人喜爱。但是近日,网上爆出冰皮月饼易被微生物污染,这是为什么呢?
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冰皮相对来说做起来要简单很多,用牛奶和少量的淡奶油把冰皮粉和成面团就是饼皮了,加一点点淡奶油味道会更,如果自己制做馅料,用绿豆、红豆、莲子等都可以,煮好后打碎然后加黄油一起炒成馅就可以了,厨娘们快快行动起来吧,这个中秋咱们就吃自己做的健康月饼吧。
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冰皮月饼可以说是非传统月饼的典范了,这几年很流行,相对于传统月饼来说油和糖的比例都较低,馅料和外形也更新颖一些,选了栗子蔓越莓做馅,自己做的馅香甜细腻,入口即化,直接吃也很好吃。
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冰皮月饼以其非烘焙的独特制作方式被很多倡导健康饮食的人士所喜爱,但是殊不知这种独特的制作方式带来的安全隐患也不少。
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一年一度的中秋佳节马上就要到了,在这个喜庆的日子里,吃月饼是中秋节的一大习俗,月饼的种类有很多,今天就给大家介绍一种四色莲蓉冰皮月饼的做法,来看看这种冰皮月饼怎么做才好吃?
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