来源:99健康网
果蔬中含有许多具有抗癌功效的化学物质,如维生素A、E、C,胡萝卜素,微量元素硒、锌、钼,多酚及类黄酮等。下面就介绍一些近年来新发现的和研究得比较多的物质。
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胡萝卜不仅在日本被视为蔬菜之王,美国人也认为它是蔬菜中的健康使者。美国科学家经过29年多的观察后发现,经常吃含有胡萝卜素食物的人,得肺癌的机会将减少40%。
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日本国立癌症预防研究所曾经根据蔬菜对癌症抑制效果的强弱,由高到低排出了防癌座次:熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、雪里蕻、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜。
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苹果、柑橘、葡萄、香蕉等,很多植物性食物含有重要的生物活性微量物质,如黄酮、植物固醇、植物雌激素等,这些化合物对三个阶段的癌症均有高效抑制作用。
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草莓含有丰富的胡萝卜素及维生素C等,维生素C和胡萝卜素在体内具有抗氧化的作用,清除氧自由基,从而对正常细胞起到一定的保护作用,避免被氧化,形成癌细胞。
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美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议:平时每天至少要吃400—500克蔬菜或水果来预防癌症。按照2007版《中国居民膳食指南》的规定,每人每天最少也应该摄入1斤果蔬。
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防治癌症的40多种蔬菜,诸如胡萝卜、番薯、大蒜、大辣椒、花菜、蘑菇、香菇、魔芋、南瓜、大豆、生姜、大葱、圆白菜、洋葱、白萝卜、韭菜、西红柿等等。于是,“要想防癌健身,多吃蔬菜瓜果”的信条便风靡全世界。那么,哪些蔬菜能够防治癌症呢?
李红冬副主任医师
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新冠疫苗第一针和第二针间隔时间是多久服用前需先通过检查(如超声、病理活检)明确结节性质,仅良性小结节可在医生指导下尝试服用;服药期间每 3-6 个月复查一次,观察结节大小、形态变化;若服药 6 个月后结节无缩小甚至增大,或出现质地、边界改变,需立即停药并进一步检查;恶性或较大良性结节需遵医嘱选择规范治疗方式,避免延误病情。
三级甲等
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