糖尿病的饮食禁忌 糖尿病患者吃什么好

　　随着人们生后水平的提高，糖尿病现在也是很普遍的疾病，尤其是在老年人里面，得了糖尿病以后给人们的生活带了很多不必要的麻烦，在饮食上有很多的禁忌，稍微有点不注意就会使病情加重，那么糖尿病的患者在饮食上应该有哪些注意事项呢。现在我给大家分享一下糖尿病的饮食禁忌。

　　1、糖尿病的患者在主食上应该尽可能的选择粗粮，例如：荞面、莜面等富含膳食纤维和多种微量元素的食物，糖尿病患者如果能把吃粗粮变成一种习惯，血糖、血脂就会降低的的效果。

　　2、糖尿病的患者在补充蛋白质的时候应该选择瘦肉，和没有含糖的奶制品，或者是多吃一点豆制品，不要吃得太过油腻。水果也可以适当的吃点，不要因为水果中糖类，就一点都不吃，容易造成营养不平衡。

　　3、糖尿病的患者不应该吃含有大量糖类的食物，例如罐头，巧克力，冰淇淋，水果糖，蛋糕等，这些食物吃了以后直接影响血糖，使血糖升高，容易使病情加重。

　　糖尿病患者吃什么好

　　①谷类

　　包括米、面等主食。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、三合面（玉米、黄豆、白面按2：2：1比例做成），含有多量维生素B和食物纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。

　　②大豆及其制品

　　除富含蛋白质、无机盐和维生素外，豆油中还有较多的ｗ－3多不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血清甘油三酯，所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已发生糖尿病肾病，则不宜再食豆制品。

　　③畜禽鱼类

　　均含丰富的蛋白质，一般在20％左右，含碳水化合物极少。白色的瘦肉如禽肉和鱼肉含饱和脂肪酸较少，且鱼油特别是深海鱼油含较多的不饱和脂肪酸，对糖尿病有利，红色的瘦肉如畜肉含较多的饱和脂肪酸，应少吃。

　　⑤蛋类

　　主要含优质蛋白质，一般为13％，含碳水化合物很少，多在3％以下，故适合糖尿病患者食用，但其蛋黄中脂肪特别是胆固醇含量很高，故高脂血症者应只吃蛋白不吃蛋黄。

　　⑥油脂类

　　烹调油是富含脂肪的食物，应按定量食用，尽量用植物油代替动物油。为减少饱和脂肪酸的摄入，多用含不饱和脂肪酸较多的豆油、玉米油等。

　　⑧水果类

　　病情控制较好，空腹血糖≤7．8mm0l／L（140mg／d1）者，可以适当进食水果。

　　⑨甜味剂

　　a．蔗糖：在血糖控制较好时可以适当进食，但应控制在总热量的5％以下，而且应与其他食物一起混合进食。

　　b．果糖：比起蔗糖和大多数淀粉，进食果糖对血糖的影响较小，因此用果糖作为甜味剂是有好处的。但多食果糖可能会引起血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的升高，因此有高脂皿症的患者最好少吃。

（责任编辑：江慧）