高血压食疗

  治疗高血压有12个食疗方

  1、苦瓜排骨汤

  材料:3-4人份排骨,300克豆豉,适量白苦瓜,1条姜,3片水,米酒2汤匙,白砂糖1/2汤匙,盐适量。

  做法:将白苦瓜洗净剖开,去除内部白膜和籽,切成块状,焯水去除苦涩味,捞起待用;排骨洗净,切块,汆水捞起;煮沸清水倒入大炖盅,再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料,盖上盖子;将炖盅放入蒸锅,隔水大火蒸30分钟即可食用。

  2、玉米蚌肉汤

  材料:河蚌60克,玉米(鲜)200克,盐3克。

  做法:将玉米去衣留须,洗净切三段;蚌肉洗净;把玉米放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮;玉米文火煮20分钟后放入蚌肉,煮半小时,调味即可。

  3、香拌菠菜

  材料:菠菜500克,盐5克,味精3克,姜5克,香油10克,陈醋15克。

  做法:菠菜洗净,去根,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出晾凉沥水,装盘内;加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。

  4、蚝油煎双菇

  材料:草菇250克,鲜香菇100克,芥菜头200克,酱油10克,蚝油20克,盐2克,白砂糖5克,豌豆淀粉5克,白皮大蒜5克,植物油30克。

  做法:草菇洗净切半;香菇泡软去蒂切半;芥菜取心切小片;蒜拍扁;将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干;生油入锅烧热,先爆香蒜头,再放香菇略煎,加入草菇拌炒,最后倒入芥菜心拌炒;将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀;倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒,最后以生粉勾芡。

  5、杜仲猪腰汤

  材料:猪腰子300克,杜仲30克,鸡血藤15克,桑寄生30克,枣(干)10克,姜5克,盐3克。

  做法:杜仲去粗皮;将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;猪腰去脂膜,切片;把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

  6、绿豆芹菜汤

  材料:绿豆50克,芹菜50克,鸡蛋1只,精盐适量。

  做法:绿豆洗净,清水浸泡2小时,拣去杂质。芹菜摘去叶,洗净切段。鸡蛋取蛋清。将绿豆、芹菜放搅拌机内,加清水适量,搅成泥状。锅中放两碗清水煮沸,倒入绿豆芹菜泥搅匀,煮沸后倒入鸡蛋清推匀,放入精盐调味即成。

  7、冬瓜淡菜汤

  材料:冬瓜250克,冬瓜子仁60克,淡菜60克,鲜香菇15克,盐3克。

  做法:先将淡菜洗净,水泡半小时;冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净;把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

  8、薏米莲子粥

  材料:薏米75克,粳米75克,莲子25克,冰糖50克。

  做法:将莲子洗净,泡开后剥皮去心,薏米,粳米均淘洗干净。将锅内倒入水,放入薏米,粳米,烧沸后用小火煮至半熟,放入莲子,待煮至薏米,粳米开花发黏,莲子内熟时,加入冰糖搅匀,即可食用。

  9、竹荪莲子汤

  材料:竹荪(干)25克,莲子50克,竹笋50克,丝瓜500克,盐3克,味精1克。

  做法:干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在清水中浸泡;鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟,去皮洗净用清水浸泡;丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片;汤锅放到火上,倒入清水烧沸,下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出,放入汤碗内;精盐、味精、素汤放入另一锅内,煮沸出锅;盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

  10、鲑鱼杂烩粥

  材料:米饭(蒸)200克,鲑鱼30克,鲜香菇50克,胡萝卜20克,小葱10克,盐3克。

  做法:香菇去根部,并在表面刻花;胡萝卜去皮洗净,切片;小葱切段;把准备好的所有调味料(盐、高汤4杯)倒入锅中煮,开锅后放入鲑鱼再次煮开;再放入所有的材料(除葱外)一起煮3分钟左右;最后,撒上一些小葱段就可以了。

  11、西芹鸡柳

  材料:西芹180克,鸡胸脯肉180克,胡萝卜15克,鲜香菇50克,鸡蛋清25克。白皮大蒜5克,盐2克,胡椒粉1克,豌豆淀粉5克,白砂糖3克,植物油25克。

  做法:鸡胸肉洗净,吸干水分,切丝,加入调料腌15分钟;大蒜去皮洗净捣成蒜茸;西芹、胡萝卜切丝;香菇浸软切丝,用少许糖、盐、油,隔水蒸10分钟,待用;烧热油锅,下油,爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀;放香菇丝、鸡丝再炒匀,用少许生粉水勾芡,即可上碟。

  12、冬瓜鲜荷叶煲鸭

  材料:鸭750克,冬瓜1500克,荷叶100克,陈皮7克,植物油50克,黄酒15克,盐6克。

  做法:将瓦盆洗干净,注入清水3000毫升。把冬瓜去瓤后切为块。将鲜荷叶洗干净。用油50克起锅,把光鸭放在锅中煎透,溅入绍酒,取起,和冬瓜、荷叶、陈皮一起放入瓦盆里,先用武火煲滚后,改用文武火把鸭等煲至稔,捞起将冬瓜放在碟中,随把煲鸭斩好放在冬瓜面上,砌回鸭形,将汤用精盐调好味,倾在汤窝里一起端上席便成。

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  缓解高血压的7个食疗方

  胡萝卜汁

  每天约需1000毫升,分次饮服。医学研究证明,高血压病人饮胡萝卜汁,有明显的降压作用。

  芹菜粥

  芹菜连根120克,粳米250克。将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成。

  醋泡花生米

  生花生米浸泡醋中,5日后食用,每天早上吃10~15粒,有降压、止血及降低胆固醇作用。

  何首乌大枣粥

  何首乌60克、加水煎浓汁,去渣后加粳米100克、大枣3~5枚、冰糖适量,同煮为粥,早晚食之,有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。

  淡菜荠菜汤

  淡菜、荠菜或芹菜各10~30克,每日煮汤喝,15日为一疗程,对降压有效。

  糖醋蒜

  糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干,每天吃6瓣蒜,并饮其糖醋汁20毫升,连服1个月,适用于顽固性高血压。

  绿豆海带粥

  绿豆、海带各100克,大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。

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  高血压喝7款降压茶

  1、杜仲茶

  以杜仲植物杜仲的叶为原料,在杜仲叶初长成或生长最旺盛时,其中嫩芽杜仲茶品质最高。具有双向调节血压的作用,可降低高血压病人血压,预防正常人血压升高,减少高血压并发症的发生。右图便是杜仲茶制品。

  2、菊花茶

  所用菊花以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次3克左右泡茶饮用,每日3次;也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用,有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

  3、山楂茶

  山楂可以助消化、扩张I血管、降低ⅡfL糖、降低血压。经常饮用山楂茶,对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。

  4、罗布麻茶

  抑制血脂形成降低血脂,抑制血栓颗料形成。减少毛细血管脆性,即防止毛细血管硬化的综合作用来保持我们的血液,血管的年轻态,减轻心脏负担,无意中也保持了心胖的年轻态。

  5、桑寄生茶

  桑寄生茶中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明,用桑寄生煎汤代茶,对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是,取桑寄生干品15克,煎煮15分钟后饮用,每天早晚各一次。

  6、莲子心茶

  所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽,其味极苦,但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克,开水冲泡后代茶饮用,每天早晚各饮一次,除了能降低血压外,还有清热、安神、强心之特效。

  7、葛根茶

  葛根有改善脑部血液循环的作用,对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣等有食疗功效。将葛根洗净切成薄片,每天30克,加水煮沸后当茶饮用。

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  刺儿菜治疗高血压的方法

  验方一

  治高血压:小蓟(刺儿菜)、夏枯草各15g。煎水代茶饮。(《安徽中草药》)

  验方二

  将农田里(秋后时期最好)采来的刺儿菜200-300克洗净(干刺儿菜约10克),加水500克左右,用温火熬30分钟左右(干菜时间要长些),熬好的水晾凉,一次服下,把菜同时吃掉更好。每天煎服一两次,一周可见效。常喝此药,即可稳定血压。

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  山楂决明子茶能治疗高血压吗

  有网友提问,“有高血压两年了,不是很严重,一直吃药控制着,现在基本上比较稳定了。不想再吃以前的那些药,想换点别的,听说有高血压也可以喝茶降压,就是山楂决明子,不知是真是假?”

  专家表示,山楂与决明子这两种中药确实有治疗高血压的作用,“高血压病人可以酌情选用,但前提是必须把原发病控制好的基础上使用。”

  长期服用山楂决明子茶可将血压控制在正常水平。药理研究发现,山楂能调脂、降血压;决明子的功效是清热明目、利水通便。

  此外,决明子中含的低聚糖等也有降压作用,还能降低总胆固醇和甘油三酯。两味合用,比单独使用效果更佳,能起到一定的降压调脂功效。山楂酸涩,还能制约决明子容易致泻的不良反应。

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  高血压不能吃的10种食物

  一、重口味饼干

  像番薯、干豆类容易导致胀气的食品,高血压患者还是少吃为妙,另外味道浓重的饼干,由于糖盐含量过高,因此还是少吃。

  二、高热能食物

  高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖,肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者饮食上应限制高热能食物。

  三、肉类

  这类食品含脂肪高,虽然是高蛋白,但饱和脂肪酸含量很高,容易造成血液中血脂过高,诱发冠心病。

  四、多盐食物

  食盐的主要成分是氯化钠,钠溜留可引起细胞外液增加,心排出量增多,血压上升。因此,高血压患者应限制盐量的摄入。

  五、动物蛋白质

  高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入,因蛋白质代谢产生的有害物质,可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白,如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。

  六、浓茶

  高血压病患者忌饮浓茶,尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高,可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适,从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

  七、狗肉

  高血压病病因虽多,但大部分属阴虚阳亢性质,狗肉温肾助阳,能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压,或为肾阳虚,虚阳上扰,痰火内积,瘀血阻络等,食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血,均与病情不利。所以不宜食用。

  八、辛辣食物

  辛辣和精细食物可使大便干燥难排,易导致大便秘结,患者排便时,会使腹压升高,血压骤升,诱发脑出血,所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

  九、鸡汤

  鸡汤的营养价值很高,而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此,鸡汤不能盲目地作为病人的营养品,特别是患有高血压的人,不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情,对身体有害无益。

  十、酒

  饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。大量、长期饮酒,更易诱发动脉硬化,加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

相关知识点

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