喝什么茶可以防癌

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　　想要喝茶防癌，首选是绿茶。

　　各种茶中，除了咖啡因以外，起健康效应的生物活性物质主要有：茶多酚，茶多酚具有一定的降血脂、抗氧化、改善血管内皮、抑制血栓形成的功能;另一个是茶多糖，有控制血糖的作用;还有一个是黄酮类化合物，有助于减轻外周胰岛素抵抗等。以上成分只有在长期大量摄入的条件下才会对人体健康产生一些影响，完全不能替代药物。

　　人们最常喝的就是绿茶和红茶，有人认为绿茶更好，因为绿茶是不发酵茶，保留了比较多的茶多酚，而且实验显示，绿茶能阻断亚硝酸盐形成亚硝胺，应该具有预防亚硝酸盐引起的胃癌、直肠癌、结肠癌等癌症，但是红茶经过发酵会额外产生一些特有的有益物质，因此绿茶和红茶营养成分和价值各有特色。另外市面上还流行以普洱茶为代表的黑茶，黑茶经过发酵，对茶叶风味和色泽影响较大，但上述这些物质仍然和其他茶类似，甚至茶多酚的含量会更低，因此对于黑茶也无需神话。