吃山楂可以抗癌吗
山楂果实中含有黄酮类、有机酸、三萜类化合物等,但一般认为活性功效多来源于山楂黄酮。山楂黄酮主要含有金丝桃苷、槲皮素、槲皮苷、异槲皮苷、芦丁、杜荆素、异杜荆素和表儿茶素等。国内外大量药理学报道表明,山楂黄酮具有抗氧化,改善心肌功能、抗肿瘤、调节血压、增加冠脉流量、降血脂等作用。
山楂黄酮提取物抗氧化作用与清除自由基有关,山楂黄酮提取物对人肝癌细胞Hep-G2和人肠道癌细胞Caco-2都有明显的生长抑制作用。另外山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。
蔬菜能防癌抗癌,除了蔬菜本身含有丰富的维生素C抗氧化作用强以外,还和它本身含有大量的膳食纤维,叶酸等都有密切的关系。比方说叶酸摄入量越高,则乳腺癌的发病率会明显降低。
十字花科蔬菜富含具有抗癌作用的硫甙类物质,按总含量,日常蔬菜中硫甙类物质含量最高的是水田芥,然后是芥蓝和芥菜、萝卜、西兰花、圆白菜和花菜,最后是大白菜和娃娃菜。
对于宝宝来说,奶类是最好的补钙来源,比如母乳、牛奶都含有丰富的钙,而且奶制品中钙是最容易被消化吸收的,其次蔬菜中含钙较高的是绿叶菜,比如大家熟悉的油菜、空心菜等等,食用后吸收效果也是很好的。