紫苏的功效与作用

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　　紫苏具有多重功效，首先，紫苏可以提高智力与健脑，延缓衰老 紫苏中的黄酮类物质和多元酚，能够对抗氧自由基和超氧阴离子；紫苏含抗衰老素SOD，在每毫克紫苏叶中含量高达106.2微克，常食紫苏可以抗衰老。

　　其次是抗癌。紫苏醇、柠檬烯等成分是很强的天然抗癌剂，能有效地抑制乳腺癌、结肠癌和肾母细胞癌等癌症。

　　然后还有抑菌防腐 紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长，对霉菌抑制作用也优于尼泊金乙酸，且其有用量少、安全、不受pH值因素影响的特点。

　　再者，紫苏可以抗血栓。紫苏油中的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，可有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集。

　　最后，降低胆固醇血脂含量 紫苏油中的α-亚麻酸能显著降低血中较高的甘油三酯含量，可抑制内源性胆固醇的合成，对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。