肺癌养生食谱 我们应该知道的秘方

 　　营养对于肺癌患者很重要，关于预防肺癌的食疗，你知道多少？小编特意整理了两菜两汤的养生食疗预防肺癌，我们一起来看看。

　　肿瘤很可怕 肿瘤知多些

　　1、饮食原则

　　高蛋白、高维生素、低脂肪、能量适中，要注意营养合理，食物尽量做到多样化，具体到每日应该是半斤左右主食（应包括部分粗粮）、1.5斤蔬菜、8两水果、1个鸡蛋、1袋奶、1至2两豆制品、2至3两肉及1.5 L水。可多选用具有抗癌作用的食物，不吃陈旧变质或刺激性的食物，少吃或不吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品。

　　2、放化疗期间的注意事项

　　放化疗前后避免给患者吃油腻的食物，饮食以清淡易消化为主，食欲较差时采用少食多餐的方法，将三顿饭变为六顿甚至八顿来吃，靠吃饭次数的增加来满足每日的营养需求量。必要时可以选择易消化的流食、半流食和软饭，如稠米汤、蒸嫩蛋羹、牛奶、酸奶、鲜果汁、各种粥类、面条、馄饨、松软的蒸食、果蔬汤、鱼肉汤类（喝汤吃肉）、软米饭、豆浆、豆腐脑等。如摄入量还是无法达到目标喂养量，可以考虑应用代餐产品（如某些肠内营养制剂）替代一两顿正餐或加餐来补充营养，只要患者胃肠道功能正常，应尽可能选择肠内营养，当肠内营养实在无法改善营养不良时，则可附加肠外营养，迫不得已时选择全肠外营养。

　　3、不要限制营养

　　肿瘤细胞是机体的疯狂掠夺者，无论人体的营养状况如何，它们都会因其自身的生长特性强势攫取人体的营养，如果营养不足，首先饿死的绝对不会是肿瘤细胞，而是正常组织。因此，试图以减少营养来阻止肿瘤生长的做法是错误的。事实上，很多肿瘤病人最后死于脏腑功能的衰竭，都与正常组织失于营养密切相关。所以，患者需要补充一些身体需要的高质量蛋白质。

　　4、不要过用补药

　　肿瘤患者常表现为极度虚弱的状态，因此，很多患者及家属最容易犯的错误之一就是给病人大量进补，希望通过进补改善患者体质，提高其免疫力。但从临床来看，大量进食补品的结果往往是患者胃口越来越差，饮食日减，不但未见体质增强，反而更加虚弱。放化疗后的病人本来脾胃功能就很差，处于“虚不受补”的状态，此时再大量食用补品，反而会进一步影响脾胃功能，导致食物中的营养难以吸收。

　　肺癌养生食谱之两菜两汤 抗癌防癌一定要知道

　　1、芦笋炒三丝

　　材料：青芦笋300克、生香菇2朵、胡喽卜丝70克、鸡丝90克。

　　作法：芦笋切段、香菇切细片备用。将所有材料炒熟或煮汤（用鸡汤500CC）皆可。

　　效果：生血解毒、降血脂、抗癌，对抑制癌细胞增生，有不错的功效。

　　2、水蜜桃百合甜汤

　　材料：鲜百合一颗、水蜜桃一颗。

　　调味料：冰糖少许。

　　作法：百合洗净拨成一片一片、水蜜桃洗净也切片状备用。把材料等份分装在小炖盅里面，加七分满的水及少许冰糖，放电锅内炖煮即可。（外锅放一杯水）

　　效果：百合润肺止咳；水蜜桃是肺之果，对虚劳咳嗽的人，很有助益。若有糖尿病或怕胖的人，可不放冰糖。

　　3、红萝卜烧肉

　　材料：红萝卜300克、猪的腰边肉300克。

　　调味料：酱油、糖各少许。

　　作法：红萝卜洗净切成滚刀状，猪肉切块状。猪肉先用沸水川烫，去腥去血水，再洗净一次，然后加水及调味料，用小火炖到熟烂，再加入红萝卜煮10分钟左右即可。

　　效果：红萝卜素有小人参之称，可提高免疫力；它所含的B胡萝卜素，对预防肺癌颇有功效。值得注意的是，红萝卜不要进行过久的烹饪，防止破坏胡萝卜本身的营养素，且一定要用含油脂的食物一起食用，才有利吸收。

　　4、山药炖冬虫夏草、紫河车

　　材料：冬虫夏草、山药、紫河车（份量请由中药房的医师，依个人需要量调配）。

　　作法：煎药汁喝或与田鸡、猪肺同炖也可。

　　效果：补肺气、止咳喘、增强体力、益气养血，肺癌的人，皆可以此方补肺。

　　99营养师温馨提醒化疗后病人可以食用一些银耳等菌类，具有抵抗化疗药物对机体的免疫机制，保护心肌和造血系统的作用。

（责任编辑：周婷）