如何杀死全身裂头蚴

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　　裂头蚴在自然环境中可耐受，从零下10摄氏度到56摄氏度的温度变化。在0度，即冰鲜保存条件下，裂头蚴可在宿主的肌肉组织内存活几十天。裂头蚴对高温相对较为敏感，但寄生在食材中的猎头又有一定的耐高温能力。在使用时应用更高的温度，将食材彻底煮熟再使用，否则可能因为无法彻底杀灭裂头蚴，而成为安全隐患。

　　此外，冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。冷冻法的效果与和温度和时间以及材料的大小有关，对于大包装的蛙肉或者蛇肉，应在零下20摄氏度条件下冷冻24小时。