用杂粮制作辅助降压的美食
导语
老年人多患有高血压，而高血压会诱发其他严重的疾病，那么哪些日常食物有降血压的效果呢？
营养专家首推杂粮，也就是粗粮。但杂粮口感粗糙，如果能细做制成美食，不仅口感好，而且还能辅助降压，可谓一举两得。
玉米：降压防衰老
含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。近年来发现玉米含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有延缓衰老及降压的作用。
推荐食谱——玉米牛肉羹
原料：甜玉米粒50克，胡萝卜1根，鸡蛋1个，牛肉100克，酱油、料酒、盐、鸡精、水淀粉、葱花、油各适量。
做法：牛肉洗净，剁成末;胡萝卜洗净去皮，切小丁;鸡蛋打散;炒锅倒入油烧热，将牛肉末倒入稍加煸炒，加酱油、料酒调色调味，至熟盛出待用;胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后盛出备用;烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀地倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花;待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐、鸡精调味，这时将炒好的牛肉末放入汤中，最后加少许葱花做点缀即可食用。
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