食物中毒一般多久会发作

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　　根据中毒的病原菌不同，发作时间也不同，常见的基因葡萄球菌感染，潜伏期一般在2~5小时，那么嗜盐菌潜伏期在3~10小时，变形菌都在5~12小时，沙门菌8~24小时，肉毒杆菌的潜伏期一般为6~72小时，时间长者可以达一周到10天。那么河豚中毒可以在半小时到5小时内就发病，鱼胆中毒可以在半小时到三小时内发病，毒蕈也就是说在毒蘑菇中毒可在半小时到6小时发病，那么亚硝酸盐中毒一般10~15分钟，就可出现症状。