肺气肿是一种进行性的慢性阻塞性肺疾病。从本质上来说，它是一种长期慢性的肺部疾病导致的结果，因此目前还没有完全根治的办法。患有肺气肿后，只要一用力患者就会感觉到气短、气急，而且就连呼气都需要费很大的力气。随着症状越来越重，气短气急的症状也会越来越重。肺气肿发病的病因和不良的饮食习惯有很大关系，因此合理饮食很有必要。
肺气肿的病因
阻塞性肺气肿的发病机制尚未完全清楚。一般认为与支气管阻塞以及蛋白酶-抗蛋白酶失衡有关。吸烟、感染和大气污染等引起细支气管炎症，管腔狭窄或阻塞。吸气时细支气管管腔扩张，空气进入肺泡；呼气时管腔缩小，空气滞留，肺泡内压不断增高，导致肺泡过度膨胀甚至破裂。细支气管周围的辐射状牵引力损失，使细支气管收缩，致管腔变狭。肺血管内膜增厚，肺泡壁血供减少，肺泡弹性减弱等，助长膨胀的肺泡破裂。在感染等情况下，体内蛋白酶活性增高。α1抗胰蛋白酶缺乏者对蛋白酶的抑制能力减弱，故更易发生肺气肿。
肺气肿的饮食方法
一、石竹杏仁绿豆粥
生石膏40克，鲜竹叶15克，苦杏仁15克，绿豆50克，桔梗10克，陈皮20克，白糖适量，粳米150克。将生石膏加适量水，先煎30分钟后，加入鲜竹叶、苦杏仁、桔梗、陈皮煎煮，煮开后换小火煎煮，约30分钟后，过滤去渣取汁备用。粳米洗净，与绿豆一同置锅中，加入适量清水，置武火烧沸后，再改用文火煎煮，至粥熟后，倒入yao汁与白糖，稍煮片刻，即可温热服食。每日1剂，分3次食完。连食3-5日。
二、桂花核桃冻
鲜桂花15克，核桃仁250克，奶油100克，白糖适量。将核桃仁加水磨成浆汁，锅内加水适量，烧沸，再加白糖搅匀，然后把核桃仁浆汁、白糖汁混合拌匀，放入奶油和匀后置武火上烧沸，出锅入盒中，待冷后放入冰箱内冻结。食用时，用刀划成小块，装入盘中，撒上桂花即成。每日1剂，分2次食用，连服3-5天。
三、麻黄附子粥
制附子3克，干姜3克，粳米50克，葱白2茎，红糖少许。将麻黄、附子、干姜研为极细粉末。先用粳米煮粥，等粥煮沸后，加入yao末及葱白、红糖同煮为稀饭；或用麻黄、附子、干姜煎汁后下米、葱、糖一并煮粥。每日1剂，分2次温热服食。连服3天。
四、寸冬贝母粥
寸冬(麦门冬)、贝母各10克，粳米50克，冰糖适量。用粳米、冰糖煮粥，等米开汤未稠时，调入寸冬、贝母粉，改文火稍煮片刻(煮2-3沸)，粥稠即成。每日早、晚温服。
温馨提示：许多人因为肺气肿在治疗方面缺乏有效方法，就只注重日常饮食调养而忽略药物治疗。但是，一旦患有肺气肿就必须在医院进行正规的治疗。只有药物治疗和食疗双管齐下，才能达到一定的疗效。
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