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导语
维生素A、胡萝卜素、维生素B2、维生素C是眼部保健的最基本元素。因此平常饮食中应该经常食用这些食品：乳制品、脱脂牛奶、干果、动物肝脏、谷物、绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、水果特别要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子。
胡萝卜沙拉
胡萝卜沙拉的做法很简单，煮或炒都可获得足够的摄取量。30克胡萝卜中含有450毫克维生素A。
芝麻凉拌菠菜
用热水烫一下菠菜加入芝麻拌成凉菜，加入香油，既方便又美味。50克菠菜中含有450毫克维生素A。
玉米水果沙拉
玉米含有蛋白质、黄体素、玉米黄质、镁、钾、锌等，特别是黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
烤鳗鱼
100克烤鳗鱼中含有1500毫克维生素A，另外它还含有丰富的维生素B1 、维生素B2、维生素D、维生素E，只要搭配一些维生素C就可以够一顿维生素大餐了。
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