四食谱安神补肝健脾胃

 　　处暑养生吃什么好？处暑的到来，标志着炎热的夏季将要结束，凉爽的秋季将会来临。处暑节气宜食清热安神之品，下面就给大家推荐几款处暑养生食谱，养生功效齐全，一起来看看吧。

　　四食谱安神补肝健脾胃

　　芝麻菠菜：

　　［配料］鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。

　　［做法］菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

　　［功效］补肝益肾，开胸润燥。

　　百合脯：

　　［配料］生百合60克，蜂蜜2汤勺。

　　［做法］将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。

　　［功效］清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。

　　青椒拌豆腐：

　　［配料］豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。

　　［做法］豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。

　　［功效］益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。

　　百合莲子汤：

　　［配料］干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

　　［做法］百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

　　［功效］安神养心，健脾和胃。

　　处暑适合喝什么粥

　　推荐一：百合银耳粥

　　材料：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。

　　做法：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。

　　功效：百合有清心，润肺，宁神之功，对由呼吸道感染引起的心悸、烦躁和失眠颇有好处。银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。

　　推荐二：黑芝麻粳米粥

　　材料：粳米，黑芝麻，枸杞。

　　做法：黑芝麻用小火焙香后，辗碎备用。粳米淘洗乾净。枸杞用温水泡发。将黑芝麻、粳米一同放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟。放入泡发的枸杞，再煮10分钟即可。

　　功效：黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

　　推荐三：雪梨大米粥

　　材料：雪梨2个，大米200克。

　　做法：雪梨去皮切成丝，大米淘洗干净;雪梨丝放入汤锅，加足清水，煮开后放入大米，煮至米烂即可。

　　功效：梨具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。雪梨大米粥，可清热润燥、性质温和，尤其适合肠胃虚弱，不能吃生梨的老人和小孩。

　　推荐四：燕麦南瓜粥

　　材料：燕麦30克，大米50克，小南瓜1个。葱花、盐适量。

　　做法：南瓜洗净，削皮，切成小块;大米洗净，用清水浸泡半小时。锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟;然后放入南瓜块，小火煮10分钟;再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。熄火后，加入盐、葱花等调料。

　　功效：南瓜营养价值丰富，含有身体必须的“补血元素”，可以帮你补足血气，而南瓜含有的其它营养素，可以助你排毒养颜、抵抗疾病！其次，南瓜含有丰富果胶，可加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。

　　99营养师温馨提醒季节的更替，天气的转凉，饮食上要多吃新鲜水果和蔬菜，以增强身体 免疫力，防止疾病的发生。

（责任编辑：周婷）