抗癌食谱:清蒸茄子

热门文章排行榜 >>2013-09-11 13:57来源:99健康网
导语

癌症患者可以吃哪些抗癌食谱?抗癌食谱大全介绍,下面介绍常见的抗癌食谱。

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  抗癌食谱:清蒸茄子

  材料:茄子2条(约200g),油1小匙,水3大匙

  蘸酱:蒜泥1小匙、酱油1大匙、白醋1小匙

  做法:

  1.茄子对剖、切长段;

  2.将油及水放入大碗中,茄子放入略拌,使茄子表面沾上油;

  3.将茄子取出排盘,覆上耐热塑料膜,如电饭锅或微波炉蒸熟;

  4.茄子蒸熟后取出,将茄子水倒干;

  5.将蘸酱调匀,食用时将茄子蘸酱即可。

  清蒸的茄子甜度完全不会流失,比水烫的效果好。

  茄子的抗癌成分:

  茄子含有抗癌物质——龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增长,尤其能抑制直肠癌的发病率,热量极低,属性寒食物,常吃有平稳血压的功效,对高血压、动脉硬化症、肺出血、紫斑症及坏血病等都有辅助治疗作用。另外,把茄子捣烂,用醋调匀敷患处可治无名肿痛。

(责任编辑:庄小玩)

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抗癌
食谱
茄子

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