抗癌食谱:冬笋炒草菇

热门文章排行榜 >>2013-08-15 14:02来源:99健康网
导语

草菇有一定的抗癌作用,适合癌症患者吃,适合癌症患者吃的菜谱有哪些呢?

适合癌症患者吃的食物 适合癌症患者吃的菜谱 哪些菜适合癌症患者吃

   草菇的营养功效:

  1. 草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

  2. 它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

  3. 草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。

  4. 草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

  5. 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

  一般人群均可食用,更是糖尿病患者的良好食品。

  宜:胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食;体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。

  忌:猴头菇补虚健胃,诸无所忌。

  冬笋营养功效:

  冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。

  一般人群均可食用

  1.对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用;

  2.但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。

  抗癌食谱:冬笋炒草菇

  原料:冬笋300克,草菇100克,湿淀粉15克,精盐、味精、麻油、菜油各适量。

  冬笋炒草菇的做法:

  冬笋去杂切片,草菇水发后摘洗干净。炒锅烧热下菜油,将笋片入锅稍炒,即放入素汁汤、草菇、精盐、味精,烧沸后改为小火,烧至草菇入味,用湿淀粉勾稀芡,淋入麻油,起锅装盘即成。

  用法:食用。

  主治:脘腹胀满、癌症、便秘

(责任编辑:庄小玩)

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抗癌

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