哪些食物能帮助有效防癌

 　　1.菌菇类：

　　菌菇类能预防胃癌和肺癌。这类食物中包括：冬菇，香菇，金针菇等蘑菇以及黑木耳，白木耳等。菌菇类约96%都含有抗癌物质，能发挥防癌功效。如冬菇中含有多糖体抗癌率非常高，黑木耳，白木耳所含的多糖也是有效的抗癌物质，香菇的多糖也已经被作为抗癌药物使用。

　　2.薏苡仁：

　　薏苡仁也具有抗癌作用，不仅其有效成分薏苡脂具有抗癌作用，其中含有木瓜蛋白酶，可分解体内的病变细胞，解释了其具有抗癌功能的机理，我们科技人员研制的抗癌药物“康莱特”，就是薏米的提取物。

　　3.魔芋：

　　魔芋的主要成分为甘聚糖，蛋白质，果糖，果胶，魔芋淀粉等，甘聚糖能有效的干扰癌细胞的代谢，魔芋胶进入肠道后，形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而其到解毒，防治癌肿的作用。

　　4.芦笋：

　　被称为抗癌圣品。有抗氧化功能，经常使用有助消除疲劳，降低血压，改善心血管功能。芦笋抗癌的奥秘在于它含有特别丰富的组织蛋白，能防止癌细胞扩散及抑制癌细胞生长，被誉为“使细胞生长正常的卫士”。芦笋中含有的微量元素硒和游离态天门冬酰胺，它们能有效的控制癌细胞的生长。芦笋提取物可以改变人体内淋巴细胞亚群之间的比例，提高癌各种免疫细胞的活性，增加机体免疫功能。另外对膀胱癌，肺癌，皮肤癌均有食疗效果。

　　5.洋葱：

　　洋葱是良好的天然抗癌食品，与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够一直致癌物质亚硝胺的合成，有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。洋葱还含有“栎皮黄素”，也是近年发现的天然的防癌抗癌物质。还有含谷胱甘肽也不少，对防癌抗癌也起重要作用。

　　6.绿茶：

　　绿茶能预防胃癌、肝癌和肺癌。绿茶中含有丰富的茶多酚成分，并有研究发现绿茶对抗癌有奇特的功效。绿茶中的茶多酚衍生物能破坏肿瘤细胞中的双氢叶酸还原酶，此酶是当今最先进的抗癌类药物攻击对象。每天喝2～3杯绿茶的人血液中含有较高的茶多酚衍生物水平，使癌细胞不易扩散，因为它可以使癌细胞中的双氢叶酸还原酶失去活性，从而杀死癌细胞。

　　推荐一款抗癌汤水：天然混合汁

　　材料：胡萝卜汁150毫升、番茄汁150毫升、芦笋汁100毫升、梨汁150毫升，混匀后分3次服用。

　　功效：被称为天然四汁的饮品中，含有多种活性抗癌物质。其中，胡萝卜本身就是抗癌佳品;番茄味甘酸，含抗癌番茄红素及维生素A、维生素C;芦笋含丰富的维生素、叶酸、核酸、硒，所含的天门冬酰胺可增强免疫力，对防治乳腺癌、白血病均有效;梨对放化疗引起的阴虚干燥有一定滋润作用。

　　提醒：不要加热饮用，以免活性抗癌物失效。

　　备注：灵芝粥也是不错的抗癌汤水。因为灵芝中的高分子多糖体可增加癌症患者白细胞数量，提高人体免疫力，其含有的有机锗还对肝癌、生殖器官肿瘤、转移癌等也有一定疗效。

（责任编辑：庄小玩）