现在很多人都知道不能常吃隔夜菜,因为常吃隔夜菜容易致癌,那么怎样健康吃菜呢?
隔夜叶菜致癌要少吃:
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
健康吃法:通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
(责任编辑:庄小玩)
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甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。