食物中毒多久会有反应

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　　食物中毒通常临床症状比较相似，一般以急性胃肠炎症状为主，兼有神经系统的症状，少数则以神经系统症状为主，伴有胃肠炎或其他有关的症状。食物中毒之后，直到出现临床症状也就是有反应，这种情况也就是潜伏期不同的原因所引起的，潜伏期是不一样的。

　　比如不同的细菌所引起的中毒，发生的反应，那么如果是沙门菌中毒，其潜伏期是6~24小时，最长可以达到2~3天，就会有反应。如果是葡萄球菌中毒，一般潜伏期短，常常是三个小时。而嗜盐菌中毒一般是用食海产品或者是用盐腌制的食物引起，潜伏期有8~12个小时。如果是大肠埃希菌所引起的，潜伏期比较短，一般是4~12小时。如果是毒蘑菇中毒，这种类型一般潜伏期是1~6小时。河豚中毒，那么潜伏期是非常短的，短则10~30分钟，长至3~6小时会出现症状。