职场女性饮食不当可引发高血脂

 　　曾几何时，高血脂症不再是老年人“专利”，为什么呢？膳食不均衡、常大鱼大肉，也让越来越多的年轻女白领患上高血脂。

　　20岁至40岁女性高血脂的检出率接近20%

　　据卫生部卫生经济研究所公布一组调查数据表明，年轻职场女性中高血脂问题普遍存在，其中，20岁至40岁高血脂的检出率接近20%，即几乎每五个体检的中青年女性中就有一人血脂超标，那么职场女性的高血脂患病率是否真的有这么高吗？

　　高血脂确实已不再是老年人的专利，现在越来越多年轻女性体检中也发现了高血脂，比例估算可以达到20%以上，甚至可能更加高，这除了和遗传因素有关，同时也是和职场女性饮食密切相关。

　　饮食三多 易导致高血脂

　　说不少职场女性需要经常参加宴会，一星期有四五顿在餐馆吃饭，尝遍所有的山珍海味，加上平时总坐在办公室的方寸之地，极少运动，每天除了办公就是吃喝，导致容易胖，当然也容易患上高血脂。

　　所以说饮食习惯是影响血脂的重要因素，导致职场女性血脂容易偏高，主要表现为以下3个方面：

　　弊端之一：吃肉多

　　职场女性应酬聚会，不得已大鱼大肉。高胆固醇的食物吃多了，于是问题就来了。这是血脂的升高是主要理由之一。

　　弊端之二：饮酒多

　　应酬聚会少不了喝酒，饮酒过量，极易导致热能过剩而引发肥胖，伴随酒精在体内可转变为乙酸，乙酸使得游离脂肪酸的氧化减慢，脂肪酸在肝内合成为甘油三酯，而且极低密度脂蛋白的分泌也增多。所以，职场女性长期大量饮酒，就会发生重症的高脂血症。

　　罪魁之三：食盐多

　　现在不少年轻女性都喜欢吃口味重的饮食，盐需要多、辣味……同时腌制品食用过多，则会为高血脂的发生埋下隐患。

　　“高血脂”已成OL们的健康“隐形杀手”

　　大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的重要危险因素之一。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症。所以职场女性如果在体检中发现了高血脂，必须高度重视高血脂的危害，积极的预防和治疗。

　　肥胖=高血脂？苗条女性不会得高血脂？

　　在人们的印象中，高血脂往往与肥胖划上约等号，似乎高血脂只是胖人的专利。而那些身材苗条的人容易忽视血脂检查，事实上，体型正常或较瘦的人血脂升高的并不少见。这是为什么呢？因为引起血脂升高的原因很多，包括遗传和多种环境因素，体重只是众多影响血脂高低的因素之一，但不是唯一决定性的，这恰恰说明血脂升高与人的胖瘦并无必然的关系。

　　特别提醒体态苗条的职场女性也不可对高血脂症掉以轻心，定期检查血脂还是很有必要的。

　　高血脂就是“油水”过多，也就是甘油三酯指标高？

　　这种说话不对，血脂主要是指血清中的胆固醇和甘油三酯，无论是胆固醇含量增高，还是甘油三脂的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。

　　临床中根据血清总胆固醇甘油三酯和高密度脂蛋白-胆固醇的测定结果，高脂血症分为以下四种类型：

　　1、高胆固醇血症：血清总胆固醇含量增高，超过5.2毫摩尔/升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯《1.70毫摩尔/升。

　　2、高甘油三酯血症：血清甘油三酯含量增高，超过1.70毫摩尔/升，而总胆固醇含量正常，即总胆固醇《5.2毫摩尔/升。

　　3、混合型高脂血症：血清总胆固醇和甘油三酯含量均增高，即总胆固醇超过5.2毫摩尔/升，甘油三酯超过1.70毫摩尔/升。

　　4、低高密度脂蛋白血症：血清高密度脂蛋白-胆固醇（HDL-C）含量降低，《0.91毫摩尔/升。

　　发现高血脂虽没有症状，但同样需要积极防治

　　职场女性在体检中如果发现了高血脂，虽然没有症状，但是同样需要治疗，当然不一定需要药物治疗，可以采用生活方式、饮食、运动等方法去改善：限制高脂肪食品，限制甜食，控制体重，适当运动等。

　　高血脂的一个重要特点是发病长时间内患者可能无明显的自觉症状，而仅表现为血脂检查异常。这也就成了大家忽视的原因，大多数人因被健康假状态迷惑，使心脑血管疾病突然爆发。高血脂恰恰是从青壮年甚至幼儿时期就开始侵蚀血管，到了中年时病情发展，但可能没有任何感觉，直至它造成了心脑血管疾病并产生了心绞痛、心肌梗塞、偏瘫等严重的症状甚至危及生命的时候，人们才真正引起警惕。

　　得了高血脂血症，首先得改变饮食

　　（1） 控制高脂肪食品

　　严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。不过，也不能片面强调限制高脂肪的摄入，因为一些必需脂肪酸的摄入对身体是有益的。

　　适量的摄入含较多不饱和脂肪酸（控制饱和脂肪酸）的饮食是合理的。各种植物油类，如花生油、豆油、菜籽油等均含有丰富的多不饱和脂肪酸，而动物油类，如猪油、羊油、牛油则主要含饱和脂肪酸。

　　食物的胆固醇全部来自动物油食品，蛋黄、动物内脏、鱼子和脑等，含胆固醇较高，应忌用或少用。

　　（2）改变做菜方式

　　做菜少放油， 尽量以蒸，煮，凉拌为主，少吃煎炸食品。

　　（3） 限制甜食

　　糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入。

　　防治高血脂，同时需要特别以下四个方面

　　（A）减轻体重

　　对体重超过正常标准的职场女性，应在医生指导下逐步减轻体重，以每月减重1～2公斤为宜，降体重时的饮食原则是低脂肪、低糖、足够的蛋白质。

　　（B）加强体力活动和体育锻炼

　　体力活动不仅能增加热能的消耗，而且可以增强机体代谢，提高体内某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利于甘油三酯的运输和分解，从而降低血中的脂质。

　　（C）戒烟，少饮酒

　　酗酒或长期饮酒，则可以刺激肝脏合成更多的内源性甘油三酯，使血液中低密度脂蛋白的浓度增高引起高胆固醇血症。

　　（D）避免过度紧张

　　情绪紧张、过度兴奋，可以引起血中胆固醇及甘油三酯含量增高，职场女性应保持缓和的心态，尽量避免过度紧张。

（责任编辑：实习周婷）