小儿贫血吃什么好 哪些食物能补血

　　平时大家需要注意合理的进行饮食，而且，要注意宝宝的身体变化，小儿的饮食，家长非常的关注一旦缺失营养，会造成孩子出现贫血，所以，家长应该注意孩子补血的方法，帮助他们合理膳食，选择适合的时候，那么，小儿吃什么最能够补血呢?

　　补铁补血的食物分为三大类：动物性、植物性还有药物性食物。

　　1、动物性以动物肝脏：猪肝、鸡肝、鹅肝为代表，蛋黄，鸭血、牛肉等也富含铁质。

　　动物肝脏：肝脏富含多种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食物。

　　各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率高。

　　2、植物性的，以油菜为代表。红枣、红豆、银耳、芹菜、荠菜、黑木耳、紫菜、大豆及其制品、芝麻等均为含铁丰富的食物。

　　黄豆及其制品：黄豆含铁量和吸收率均较高。比米、面中的铁吸收率高。

　　绿叶蔬菜：植物性食物的铁吸收率虽然不高，但孩子每天都要吃补充全面的营养芝麻酱：芝麻酱富含多种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。

　　木耳和磨菇：铁的含量很高，此外，海带、紫菜也是补铁的理想食物。

　　3、药物性儿童补铁补血，维生素C是铁的好搭档。

　　在补充铁含量高的食物同时，给孩子多吃一些富含维生素C的水果，对提高铁的吸收率特别有好处。猕猴桃、柑橘、绿叶蔬菜、鲜枣、菜花等均富含维生素C。如果食补不理想，应给与孩子补充铁剂服用铁，之缘片，更有效的补铁改善贫血。

　　小儿补血食谱

　　1、脊肉粥

　　材料：猪脊肉(不可用肥肉)100克，粳米150克，精盐、川椒粉各少许，香油适量。

　　烹饪方法：将猪脊肉洗净切成小块，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将成时，加入精盐，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐随意服用。

　　功效：补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤，适用于体质虚弱、身体消瘦，营养不良，脾胃虚寒等气血不足的儿童。

　　2、鲜茄肝扒

　　材料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油500克(约耗50克)。

　　烹饪方法：猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。番薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄，为肝扒。番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。

　　功效：幼儿易发生贫血，此菜肴含铁、维生素丰富，尤以肝含铁多，可帮助构成红血球中的血色素。适合6～12个月的宝宝和学龄前儿童食用。

　　3、雪菜烧豆腐

　　材料：猪肉末100克，豆腐200克，雪里蕻100克，葱末、姜末、味精各少许，花生油适量。

　　烹饪方法：豆腐切成方片，用热油炸至金黄色，剁成细末；雪里蕻洗净切细末；炒锅上火注入花生油烧热，放入葱、姜末炸成黄色，放入肉末煸炒至熟，加入炸豆腐末、雪里蕻末炒匀，加入少许开水盖上锅盖稍焖，离火后加入少许味精，翻炒均匀即可。

　　功效：补血。适宜幼儿贫血、营养不良及病后恢复期食用。

　　4、鸡汁粥

　　材料：母鸡一只(约重1000克)，粳米60克。

　　烹饪方法：将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮，再改用文米煮之。

　　功效：鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治贫血症。