女人吃青鱼的好处 青鱼的营养价值

　　为大家介绍一种鱼——青鱼。青鱼是一种颜色为青色的鱼，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物，吃它对身体健康有益处。那么女人吃青鱼有什么好处呢？青鱼的营养价值有哪些呢？

　　女人吃青鱼的好处

　　1、延缓衰老

　　鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。

　　2、抗癌

　　青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

　　3、发挥蛋白质互补作用

　　青鱼富含赖氨酸，而人们日常主食中普遍缺乏赖氨酸，因此常吃青鱼可发挥蛋白质互补作用，提升食物的营养价值。

　　4、预防记忆力衰退

　　吃青鱼能够预防记忆力衰退。大脑最需补充的营养是一种特殊的脂肪一一多元不饱和脂肪酸，它是营造大脑细胞的必需品，在青鱼中含量丰富。

　　5、养肝去湿毒

　　青鱼从中医的角度上看，味甘性平，无毒性，可以益气化湿，也能和中，平时人们食用以后能起到养肝明止和祛湿的重要功效，在生活中多会用于人类脚气湿痹以及视力下降等不良症状的预防。

　　6、消肿止痛

　　消肿止痛也是青鱼的重要功效之一，发挥这种功效的是青鱼的鱼胆，它味苦性寒，可以入泻热也能消炎，平时可以用于人类结膜炎和恶疮等症的治疗，内服时对人类的扁桃体炎也有一定的治疗功效。

　　青鱼的营养价值

　　1、青鱼100克每含热量118.00大卡(493千焦)。

　　2、青鱼体内含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。

　　3、青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌。

　　4、青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。同时青鱼还含有丰富的核酸，营养易被人体吸收。

　　5、青鱼每百克可食部分蛋白质15.8~19.5克，脂肪2.6~5.2克，热量96~125千卡，钙25~72毫克，磷171~246毫克，铁0.8~0.9毫克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸0.17毫克。