通经活络的三款中药膳做法

　　一、花生猪脚汤

　　原料：枸杞20克，花生米50克，胡萝卜一根，猪脚300克

　　调味料：生姜1块，葱1根，胡椒粉，料酒，盐，高汤

　　做法：

　　1、生姜去皮洗净切片，葱洗净切花，胡萝卜去皮洗净切块，枸杞子、花生放清水了浸泡，猪脚斩成块；

　　2、锅加水，煮开，先放入胡萝卜和猪脚，煮一段时间后捞起，沥干备用；

　　3、取砂锅，倒入猪脚、枸杞、花生米、胡萝卜，加料酒、生姜，倒入高汤，盖上盖子煲45分钟，加盐、胡椒粉，再继续煲10分钟撒葱即可。

　　功效：猪脚具有活血通络的功效，对经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木有很好的食疗功效；花生同样有活血的功效，可预防动脉硬化，该汤适合血脉不通、手脚经常麻木的人食用。

　　二、天麻鲤鱼汤

　　原料：天麻10克，胡萝卜1根，鲤鱼500克，冬瓜200克

　　调味料：葱花适量，胡椒粉，盐，高汤

　　做法：

　　1、天麻洗净，胡萝卜洗净切块，冬瓜去皮、去瓤切块；

　　2、鲤鱼宰杀清洗干净，去头、剔骨，鱼肉切成条变成麻花辫状，放在盘子里，蒸熟；

　　3、高汤倒入锅里，大火煮沸，放入冬瓜、天麻，加盐，用小火煮到熟烂，然后倒入鱼、葱花、胡萝卜和胡椒粉，再煮片刻即可。

　　功效：天麻具有通血脉的功效，鲤鱼营养丰富、滋补功效显著，天麻与鲫鱼搭配煲汤，让该汤具有通脉络、健脾利湿、息风定惊的功效，筋骨疼痛、半身不遂、肢体麻木、头风头痛的患者都可以食用。

　　三、丝瓜面筋汤

　　原料：粉丝50克，油面筋5个，丝瓜2根

　　调味料：葱花，味精，盐，胡椒粉，香油，清汤

　　做法：

　　1、粉丝剪短备用，油面筋切四瓣，丝瓜去皮洗净切滚刀；

　　2、锅加油烧热，放葱花煸香，放入丝瓜，翻炒片刻后倒清汤，待水煮沸后再放入油面筋与粉丝，中火煮5分钟后，用味精、盐、胡椒粉、香油调味即可。

　　功效：丝瓜又叫做吊瓜，它全身都是宝，不但可以煲汤、做菜，还可以入药，丝瓜中所含的营养成分，比其他瓜类食物高。丝瓜中的皂苷类物质、丝瓜苦味质、木聚糖、瓜氨酸、木胶等物质具有一定的保健功效，中医认为丝瓜具有通经络、行血脉、清暑凉血的功效。   (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)