来源:99健康网
一家三口吃野生菌中毒,母亲因为中毒导致器官衰竭而去世。每年因食用野生蘑菇中毒死亡的事件比比皆是,有些野生蘑菇有毒,可千万不要吃。
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为了庆祝女儿考上二本,上山采野生菌料理,没想到一家三口都中毒,女儿中毒离世,夫妻俩肝脏损伤尚未脱离危险。一些野生菌能够食用,有些则是剧毒不能食用。要记住,这些有毒野生菌不能吃!
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菌类食物养生又健康,大多数都是对身体有好处的,常见的几款菌类有木耳、蘑菇、香菇、金针菇、杏鲍菇,这些菌类美味又具有丰富的营养,而且养生保健功效也很高。
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民间有一句俗语是,春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤。野生菌有很多种类,大多数都是对身体有益的。冬日经常食用野生菌,不仅美味营养,更加有养生保健的功效。
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年近6旬的奶奶上山采了一篮子野生菌,让儿媳妇开锅煮饭,想给7个孙子孙女“吃点好的”。谁知道吃完晚饭后,当夜一家9人又吐又拉,次日被邻居送往医院。
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菌类食物具有高蛋白、低脂肪、低热量,富含维生素及多种矿物质的特点,食用野生菌既饱了口福,又有养生的功效。以下是8种营养价值最高的菌类食物。
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野生菌味道鲜美,含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素,经常食用菌类,对增进健康、预防疾病、有很多帮助。而吃菌却潜藏着中毒的危险。