鹌鹑两至四只，胡萝卜两根，百合半两，蜜枣六枚。

滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合，清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。

鹌鹑洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净，切成小块；一齐放入煲内，加百合，蜜枣，五碗清水，煲三个钟点。即可。[详细做法]

猪尾一条，黑豆四两，黑木耳一两 。

猪尾是壮腰补脊椎的胶质食材；黑豆滋阴，补中益气；黑木耳丰含蛋白质，多糖类，以及灰分。可以滋养益胃，防血管硬化。

猪尾冲洗乾净，斩成小块；木耳先浸发；然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内，加水四至五碗，煲三至四个钟点。[详细做法]

水鸭一只，瘦肉三两，生姜二块，杞子三钱，淮山三钱 。

滋阴补气。凡体弱多病，或是产后体虚的人，饮用此汤都很有效。补而不燥，温润脏器。小朋友饮用此汤可以开胃红润，头脑聪慧。

水鸭洗净切块；瘦肉洗净切块，加姜块，杞子，淮山，以及清水五碗，煲四个钟点。[详细做法]

猪肚一个，马蹄半斤，腐竹皮两张，排骨四两，白果肉十五颗。

此汤滋润肠胃，虚不受补者适宜喝此汤，正气温补。

猪肚用盐擦洗数次，并用地瓜粉清洗，最后清水冲洗干净，整只放入煲内；马蹄去皮冲洗干净，与所有材料一齐放入煲内，加水五至六碗，煲三至四个钟点。[详细做法]

党参、炙黄芪、炒白术、酒白勺、茯苓、肉桂、当归、熟地、炒川芎、炙甘草、羊脊骨、生姜、葱、黄酒、花椒、食盐各适量

羊脊骨清洗干净。锅中清水烧开后，将羊脊骨放入水中汆烫，捞出备用。砂锅注入清水，大火烧开，依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包，再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。[详细做法]

党参，茯苓，炒白术，炙甘草，熟地，白芍，当归，川芎，肥母鸡肉5000克，猪肉1500克，葱，生姜，精盐，味精，肉汤各适量。

将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中，加肉汤适量，用水烧开，加葱、姜，用文火炖至鸡肉熟烂，将药袋、姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切条，鸡肉切块，按量装入碗中，汤调味加入碗中即成。[详细做法]

桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量，牛肉500克,白萝卜250克

牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状；葱、姜洗净切片备用。热油锅爆香葱、姜后，放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐进行调味，再加适量的水烧开，最后改用小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。[详细做法]

猪排骨250克，细盐5克、葱5克，生姜2.5克，料酒少许，猪油25克，精盐，味精适量。

排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下，放足清水450毫升，旺火上煨2小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。[详细做法]