肥胖不能吃哪些食物

2021-04-05 23:37播放 : 14113 手机观看
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肥胖不能吃哪些食物

视频内容

  肥胖者不能进食高能量、高脂肪食物,如油炸的食物,包括油饼、油条、炸鱼、炸薯条等;不要进食高热量零食,如巧克力,蛋糕,薯片等以及含糖饮料,尽量食用低能量、低脂肪、适量蛋白质、含复杂粮类的食物。

  适量进食低热、含糖少的水果,不要以口感的甜味程度来评价水果的含糖量,水果的含糖量高不高,与其尝起来甜不甜没有直接关系。因为水果里的糖分不止一种,水果往往都含有葡萄糖、果糖、蔗糖这三种糖分。果糖最甜的,它的甜度相当于蔗糖的1.7倍,葡萄糖是尝起来最不甜的,只有蔗糖的0.7倍。水果的果糖含量越高,并不是吃起来就会越甜。除了糖的含量、种类会影响甜味外,水果中的酸味如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸,还有涩味如多酚物质,都会让水果变得不那么甜。所以,水果甜与含糖多之间并不能绝对地划上等号。

  增加新鲜蔬菜的摄入,蔬菜中富含膳食纤维,可以增加饱腹感,可增加其在膳食中的比重。对食物的制作尽量采取蒸、煮、炖的烹调方式,减少食用油的使用。

标签: 肥胖

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