下呼吸道感染的饮食保健

　　以下推荐几种下呼吸道感染适合食用的食物：

　　1、板栗烧猪肉

　　食材：板栗250克，瘦猪肉500克，盐，姜，豆豉各少许。

　　做法：将板栗去皮，猪肉切块，加盐等调料，加水适量红烧，熟烂即可。

　　板栗，有“干果之王”的美称，又名栗子、大栗、栗果，味道甘甜芳香，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。板栗坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

　　2、苡米百合汤

　　食材：苡米200克，百合50克。

　　做法：将两味放入锅中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服，一日吃完。

　　苡米清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。百合润肺止咳，百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

　　3、鱼腥草蛋

　　食材：鱼腥草1把，鸡蛋数个。

　　做法：炖荷包蛋食数天可愈。

　　鱼腥草改善毛细血管脆性，鱼腥草能改善毛细血管脆性、抑制浆液分泌、促进组织冉生，有助于镇痛、止血、止咳，作为药物主治肺炎、百日咳、气管炎、乳腺炎、中耳炎等症，具有很高的药用价值。

　　4、鳗鱼油饮

　　食材：鳗鱼油适量，盐少许。

　　做法：在清蒸出来的鳗鱼油中放点盐，每次一小杯，口服两次。

　　鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

　　5、荠菜姜汤

　　食材：鲜荠菜100克，鲜姜10克，盐少许。

　　做法：将荠菜洗净切碎，生姜切片，加清水4碗，煮至两碗，用食盐调味，每日两次服用。

　　荠菜味甘、淡，性微寒。能凉血止血，利尿除湿，清肝明目。

　　6、奶汤锅子鱼

　　食材：活鲤鱼一尾，火腿数片，玉兰数片，香菇数片，葱，姜，料酒，盐，醋，奶汤（鸡，鸭，肘子和骨头炖的汤）适量。

　　做法：将鲤鱼去鳞开膛，除去内脏，洗净切成瓦块状，与葱，姜一起放入油炒久颠翻几下，加料酒，盐等调料，然后加入奶汤，再加适量的火腿片，玉兰片，香菇片，炖约3分钟盛入火锅内食用。

      99药剂师温馨提示呼吸系统感染忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、生葱等；少吃生冷食物，忌抽烟喝酒；易感染人群应该适当运动，增强机体抵抗力，避免受凉，及时增添衣物，加强锻炼，增强体质。

（责任编辑：陈碧玲）