如何简单吃出好视力呢？

热门文章排行榜 >>2012-03-22 20:50来源：99健康网

导语

如今电脑是我们生活和工作中的必备品。我们的大部分时间里都在与电脑相处。可是，它也在悄悄偷走我们的健康，特别对我们眼睛的健康，有不利的影响。想要保持好眼力，你该怎么吃呢?

　　研究发现，饮食中摄取抗氧化剂及矿物质可以减缓眼睛退化性疾病，特别是末期的黄斑部病变，有效降低罹病风险。关键原因是，抗氧化剂及矿物质可以防御人体内的活性氧分子、自由基经由氧化作用伤害眼睛细胞。医界认为，氧化作用可能和形成白内障、黄斑部病变等老化眼疾有关。

　　有助于维持眼睛健康的抗氧化剂，包括维生素A、C、E、类胡萝卜素(包括β胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素)，及花青素。而其他营养素，如维生素B群则负责维护视神经及角膜健康。

　　最佳的护眼食物当然是各种新鲜蔬果，不论深绿色叶菜，或是红、橘、黄、紫等各种颜色漂亮的蔬果，都能提供上述各种抗氧化剂。因此，一天至少三种蔬菜、两种水果，国外甚至建议一天要吃十种蔬果。

　　早上8:00

　　早餐吃吐司夹蛋，搭配一杯低脂牛奶。蛋黄可以提供维生素A，预防干眼症及维护视网膜的健康。而牛奶是维生素B群的良好来源，缺乏B群的人容易出现神经炎、神经病变等问题。

　　中午12:00

　　到自助餐厅用餐，舍弃白米饭，改点一碗糙米饭，它能提供比白饭更丰富的维生素B群。点两种不同颜色的蔬菜，一种深绿色叶菜，如菠菜、甘蓝菜、芥蓝菜等，他们是叶黄素最多的食物。叶黄素存在我们眼睛的视网膜黄斑部，被认为能协助抗氧化，预防发生黄斑部病变。

　　下午4:00

　　嘴有点馋，吃零食也能保养眼睛。抓两小把综合坚果，它们是维生素E的良好来源，帮你扫除伤害眼睛细胞的氧化自由基。不过别贪多，毕竟坚果还是高热量、高油脂的食物，吃超量难保不发胖。

　　晚上7:00

　　晚餐以清淡的鱼类、海鲜做主菜，避免吃太油、难消化，影响肠胃及睡眠品质。而鱼类海鲜里有丰富的矿物质锌，国外研究显示，缺乏锌可能会导致黄斑部退化，并且锌也参与身体抗氧化，清除自由基的工作。晚餐后，选择红、橘、黄色的水果，如木瓜、哈密瓜、番茄、芒果等，可以提供丰富维生素A。

（责任编辑：实习林燕）

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