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春季养肝必备的四款养肝汤

热门文章排行榜 >>2016-04-07 09:31来源:99健康网
导语

春季是万物复苏的季节。中医学认为我们的脏腑与草木相似,脏腑的阳气在春季升发。尤其是肝脏,在春季时功能更活跃。春气与肝气相应,春季养生以养肝护肝为先。那么春季养肝喝什么汤好?

春季如何养肝 春季养肝有什么方法 春季养肝吃什么

  进入春季,很多人都是容易春火旺盛,导致心烦气躁,因为此时气温变化较大,也是很容易造成感冒等一些疾病,造成肝部的一些感染,因此进入春季,合理的养肝护肝,清除肝火,有利于一整年身体的健康,养肝可以常吃一些膳食,下面就一起来看看吧!

  春季养肝必备的四款养肝汤

  1、天麻鱼头汤

  材料:准备一些调料。雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

  做法:选择一些鱼头,慢慢的小火煎熬。用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。

  功效:天麻能够益气养肝,具有滋养的功效。《本草纲目》记载“天麻,乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温,入肝经,食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤,益气养肝,治眩晕头痛。

  2、鲫鱼赤小豆汤

  材料:准备材料。花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条。

  做法:用小火炖,是较为健康的。将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中,加料酒、精盐少许,用大火隔水蒸炖,待沸后,改用小火炖至花生烂熟即可。

  功效:有着较好的保健功效的。有健脾、利水、消肿功效,多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

  3、枸杞猪肝汤

  材料:准备一些相应的材料,准备下锅。枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。

  做法:枸杞猪肝汤,吧猪肝洗净。清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。

  功效:功效也是较为的明显的。补虚益精,清热祛风,益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

  4、豆腐泥鳅汤

  材料:一些豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

  做法:豆腐漂洗净,切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液,再洗净,去脏杂,慢火煎至微黄,并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后,下泥鳅,滚至熟,再下豆腐,滚后调入适量食盐便可。

  功效:对于小儿盗汗也是有着效果的。养肝的食物有很多种,富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质,泥鳅健脾益气,泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。

  春季养肝粥

  1、芹菜粥

  芹菜150克,粳米100克,将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

  2、菊花粥

  菊花15克,粳米100克。菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

  3、菠菜粥

  菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

(责任编辑:彭志兴)

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