专家解读17个水果传言

　　水果营养价值高，且随着天气的渐热，吃水果的人也越来越多，一直以来，关于水果的说法层出不穷，究竟孰对孰错呢?下面，一探究竟吧。

　　说法1：“上午的水果是金，中午的水果是银，下午的是铜，晚上的是铝”。

　　没有根据。水果还是水果，人还是那个人，上午和下午有那么大区别?完全不合常理。

　　说法2：饭前不要吃水果。

　　错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。

　　说法3：饭前吃水果有助减肥。

　　正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。

　　说法4：饭后吃水果易发胖

　　正确。正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量摄入，把胃“撑”大，容易导致肥胖。

　　说法5：睡前不要吃水果。

　　大致正确。临睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。

　　说法6：吃饭时不宜吃水果。

　　没根据。吃过水果沙拉的人都知道，吃饭时吃水果没有任何问题。

　　说法7：水果越甜，含糖量越高。

　　对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有关。

　　说法8：水果颜色越深，营养价值越高 。

　　基本正确。水果的色素大多是胡萝卜素、叶黄素、类黄酮等，这些物质具有很好的营养作用。深色水果含这些物质更多一些。

　　说法9：水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用。

　　错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数(GI)较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓励患者摄入水果。

　　说法10：孕妇多吃水果宝宝皮肤好。

　　错误。宝宝的皮肤或其他器官的发育取决于妈妈整体的营养状况，而不是水果。倒是见过很多因为大吃水果而致妊娠糖尿病的孕妇。

　　说法11：宝宝要多吃水果。

　　错误。婴幼儿饮食应保持均衡，奶、蛋、鱼虾、肉类、蔬菜、粮食等与水果一样重要或更加重要，吃太多水果势必影响其他食物的摄入，导致宝宝营养较差。

　　说法12：水果都是低能量食物。

　　错误。大部分水果含水量较高，只能提供较少的能量，但有些水果，如香蕉含较多能量，不亚于土豆;榴莲的能量也不少，因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量摄入也可能超标。

　　说法13：水果都是碱性食物。

　　正确。绝大部分水果都是碱性的，不管它吃起来有多么酸。

　　说法14：水果榨汁食用更好。

　　错误。水果榨汁喝，也许更利于消化、吸收，但却容易造成营养素损失(氧化破坏，或者因过滤而流失)。

　　说法15：水果可以代替蔬菜。

　　错误。水果和蔬菜营养特点有很大不同，不能互相取代。

　　说法16：“坐月子”不能吃水果。

　　没道理。水果含有丰富的营养，产妇应该适当补充。

　　说法17：空腹不能吃水果。

　　没道理。关于“空腹不能吃的食物”的谣言总是特别多。

（责任编辑：实习陈晶晶）