为什么说春天是一个最适合吃鱼的季节

热门文章排行榜 >>2013-09-29 13:01来源：99健康网

导语

众所周知鱼肉是一种肉质鲜美而且非常有营养的肉类，那么吃鱼对我们的健康都有哪些了处呢？

　　鱼是一种肉质非常鲜美的肉类，吃鱼对身全有委多好处，而春天是一个最适合吃鱼的季节。　

春天，桃红柳绿，鸟语花香，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天吃鱼可谓最佳时机。

　　鱼的营养价值很高，蛋白质含量约为15%—20%，而脂肪含量却不高，仅为1%—10%，蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95%以上。鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。

　　我国的海鱼和淡水鱼约有两千多种，春天鱼类的品种多，鱼的烹调方法也很多。首先是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳。用鱼煲的汤鲜美宜人，是补气养胃、健脑益智的好食谱;鱼还可以用炸、炒、烩等方法烹饪，做出风味各异的鲜美食品。

　　鱼好吃又有营养，可以说鱼肉是一种最健康的肉类了，因此日常生活中一定要多吃鱼肉给自己的家人吃。

（责任编辑：实习刘素琼）

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