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孕妇如何补锌

  什么是补锌

  锌是人体重要的微量元素之一,具有促进人体生长发育的重要作用。孕期补锌不仅改善孕妇消化功能,维持免疫功能,缓解孕期反应,同时还能促进胎儿正常发育。

  锌对孕妇的主要影响

  1.促进孕妇食欲

  由于锌元素有改善味觉的作用。孕妇缺锌会导致味觉受到影响,从而厌食偏食,影响营养摄入。

  2.增强孕妇免疫力

  锌元素能促进免疫器官-胸腺的发育。孕妇缺锌将会影响正常免疫功能,从而引发各种疾病,对自身和胎儿身体健康不利。

  3.促进胎儿生长发育

  锌元素能促进胎儿的生长发育。孕妇缺锌将造成无脑儿、小脑儿、骨骼畸形儿、先心病儿等畸形胎儿,孕妇也可能发生流产、早产。

  4.影响维生素A代谢功能

  锌有促进维生素A吸收的作用,而维生素A将直接影响胎儿的视力发育。

  孕妇缺锌有什么症状

  1.食欲减退或异食

  症状:孕妇挑食、厌食、偏食、食量减少、异食。

  2.免疫力低下

  症状:容易感冒、发烧,恢复较慢。

  3.呼吸道感染

  症状:反复出现呼吸道炎症,如支气管炎、扁桃体炎、肺炎。

  4.出汗多

  症状:出现虚汗、夜间盗汗。

  5.指甲白斑

  症状:指甲可见白斑,手指倒刺多。

  6.反应受影响

  症状:反应力慢,注意力无法集中。

  7.视力影响

  症状:视力下降、夜视困难。

  8.皮肤损害

  症状:伤口不易愈合,易患皮炎湿疹,口腔粘膜易受损。

  准妈妈如何补锌

  孕妇补锌要采用安全可靠的方法,可通过食补或摄入含有锌元素的人工合成制剂。

  锌含量高的食物

  海产品类:牡蛎等贝类、海鱼类。

  肉类:动物肝脏、瘦肉。

  副食类:牛奶、蛋黄、豆腐皮。

  植物类:玉米面、芝麻、麦芽、紫菜、白菜、小麦、萝卜、南瓜、茄子、豆类、坚果类。

  水果类:苹果、香蕉。

  中药类:枸杞、桑椹、熟地、人参、杜仲。

  补锌制剂

  从第一代无机锌到第二代有机锌,再到现在的第三代蛋白锌,补锌制剂大大提高了锌的吸收率,从而减少对胃肠的刺激。

  孕妇补锌食谱推荐

  ·猪肝鸡蛋粥

  原料:猪肝,鸡蛋,粳米,盐、姜、味精各适量。

  制作方法:

  1.将猪肝洗净,切成片。

  2.与米淘洗净,与猪肝一同放锅中,加适量清水同煮成粥。

  3.在沸腾后打入鸡蛋、姜,出锅前加入盐、味精调味即可。

  功效:猪肝、蛋黄都是富含锌元素的食物,而粥也比较适宜孕妇的胃口。

  ·桂圆猪心

  原料:猪心,桂圆肉,姜、盐、味精各适量。

  制作方法:

  1.将猪心剖开,洗净,去除脂肪、筋膜等杂质。将桂圆肉洗净,姜切片。

  2.将锅放入清水加热,带沸腾后将猪心汆入水中,加入桂圆肉、姜片。

  3.改小火煮熟,出锅前加入盐、味精调味即可。

  功效:猪心、桂圆富含锌元素,具有健脾开胃的功效。

  ·孜然鱿鱼

  原料:鱿鱼,葱、姜、孜然、白醋、料酒、蒜蓉各适量。

  制作方法:

  1.将鱿鱼剪开,去除墨囊,剥下表皮膜,去除内脏,冲洗干净。

  2.将鱿鱼切片,在锅中放入清水,加热沸腾后将鱿鱼片放入焯水,捞出沥干。

  3.将锅中放油烧热后,放入葱、姜末炝锅,倒入鱿鱼片快速翻炒片刻。

  4.放入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透出锅即可。

  功效:鱿鱼富含锌元素,仅次于牡蛎,适合孕中期的准妈妈食用。

  ·珍珠菇肉丸

  原料:猪瘦肉,珍珠菇,荸荠,生姜、淀粉、食用油、香油、盐、白糖、味精各适量。

  制作方法:

  1.将瘦肉洗净,剁成肉泥。将姜洗净切丝,荸荠洗净去皮,切成丁。

  2.把猪肉泥、荸荠丁、盐、味精、淀粉搅拌成肉馅。

  3.将锅烧热加入食用油,将肉馅捏成丸子,炸至金黄色后捞起。

  4.锅内加油,放入生姜后加水烧开。把猪肉丸下锅煮到浮起,放入珍珠菇、盐、味精、白糖煮透,出锅前淋适量香油即可。

  功效:猪肉是富含锌的食物,这道珍珠菇肉丸适合孕妇、婴幼儿补锌。

  孕妇补锌的注意事项

  孕妇尽量少吃过于精细的米、面,否则会影响锌的摄入。如果用药物补锌,应谨遵医嘱服用。锌虽然是人体必须的微量元素,但摄入过量也是有危害的。

  1.过量的锌会抑制免疫细胞的活力,反而降低人体免疫功能。

  2. 摄入过量的锌会导致人体胆固醇代谢紊乱,引起高血压。

  3.过量的锌会抑制铁、铜的吸收利用,出现缺铁性贫血、骨质疏松等症。

  4.过量的锌会引起恶心、呕吐、上腹不适等消化道疾病。

  5.锌过多也会引起锌中毒。

  孕妇锌元素参考摄入量

  孕早期:19mg;

  孕中期:19~25mg;

  孕后期:25~30mg;

  哺乳期:25~30mg。

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