生活中常见的致癌食物

2015-07-20 09:37来源:99健康网

本文导读:癌症是生活中对于人们危害最大的疾病,而多数的癌症是由于我们的日常的饮食造成的,那么常见的致癌食物有哪些呢?

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容易致癌的食物有哪些 哪些食物容易致癌 吃什么食物能抗癌

  近年来,癌症患者人数有逐年增长的趋势,而多数的癌症都是由于我们的不良饮食习惯造成的,下面为大家介绍生活中常见的致癌食物,供大家了解。

  生活中容易致癌的食物

  烧烤食物

  烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3,4-苯并芘,不宜多食。

  熏制食品

  如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌

  油炸食品

  煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后,苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,多数是使用重复多次的油,高温下会产生一种致癌分解物。

  霉变食物

  米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。

  隔夜熟白菜

  会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

  槟榔

  口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

  反复烧开的水

  反复烧开的水含亚硝酸盐,最后生成致癌的亚硝酸。

  喝不开的水及沟塘水

  胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。经常饮用未烧开的自来水的人,其患膀胱癌的可能性将增加21%,患直肠癌的可能性将38%。

  生活中抗癌的食物有哪些

  辣椒

  被称为肥胖终结者。而在抗癌方面,研究显示,它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。

  十字花科植物

  包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等。研究表明,十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险。

  西红柿

  富含抗氧化剂和番茄红素,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿,能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

  橄榄油

  是一种优质食用油,富含植物化学抗氧化剂和维生素E,具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。

  大蒜

  素有“地里长出的青霉素”之称,它富含大蒜素和硒等微量元素,经常食用,对于防止癌症恶化,以及提高身体免疫力都非常有帮助。

  菠菜

  被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂,经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

(责任编辑:林森)

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